標題:
[台灣]
台六品牌食油含重金屬
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作者:
serrurier
時間:
2015-1-21 08:19 PM
標題:
台六品牌食油含重金屬
台六品牌食油含重金屬
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台灣再次出現問題食油,新竹市主動調查市面出售的六個品牌共七款植物性酥炸油,因發現全部也含有高含量反式脂肪,但產品標示為零含量,與事實不符,另外送驗食品中亦驗出含有重金屬「鉻」。新竹市長林智堅表示,超過九成食肆使用上述食油,已經要求全市回收有關產品,但食藥署昨日下午卻強調上述食油「無問題」。
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新竹九成食肆使用
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新竹市銗竻蓮
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日舉行記者會,指出有七款植物性酥炸油的反式脂肪含量,為每百克含
0.3
克到
1.77
克之間,與產品標示的零含量不符,是為不實,而除反式脂肪外,亦各驗出
0.04ppm
或
0.03ppm
不等含量的重金屬鉻,超過自然背景值十倍。當局又展示出含重金屬鉻、高含量反式脂肪的植物油桶,發現其中包括不少如統益、大成、泰山、福懋等製油大廠。林智堅強調市內九成半的餐廳和夜市皆使用這七款食油,目前已通報有關部門要求全面下架。
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食藥署稱「無問題」
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食藥署食品組副組長薛復琴昨午回應事件,表示「鉻」在環境中的平均含量,介乎
0.02ppm
到
0.52ppm
之間,被驗出「鉻」的食油仍是在正常值範圍之內。她又表示,即使食油含有「鉻」,但「鉻」可以分為三價鉻及六價鉻,三價鉻為人體所需微量元素,六價鉻為致癌物,當局應確認其種類,然後再作定斷。
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至於反式脂肪問題,新反式脂肪的規定是去年
7
月
1
日起才正式實施,在此之前對於未氫化過程的產品,確實可以免標示,這部分仍由新竹市銗竻蝸晙
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是否經過氫化與否。她又指出,新竹市的檢驗方法並無法區別是自然存在或加工產生,需要再配合驗查才能釐清事實。
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