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標題: [健康資訊] 低卡降血壓!自製高纖鮮菇帝豆雞丁 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2015-1-21 06:16 PM     標題: 低卡降血壓!自製高纖鮮菇帝豆雞丁

皇帝豆除了纖維質,也是高鐵食物,高纖低熱量,同時也是優質蛋白質及鐵質來源,可以預防貧血,因此茹素者也可多攝取,除此外皇帝豆也是預防高血壓的高鉀食物。
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7 S# W& R( G# |! d★鮮菇帝豆雞丁(4人份)& ]% W: f" \1 C  K; B

6 A7 O. M- L5 M' T5 V' r5.39.217.77:8898材料:
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& G# E' F6 V0 j. G# Q公仔箱論壇大香菇1個、雞腿肉1隻、豌豆50g、玉米2支、紅蘿蔔1支、皇帝豆50g、鮮味露5c.c、鰹魚醬油5c.c、糖20g、醬油5c.c、米酒5c.c。
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8 J1 [; j% A* j: d# E, Q  J! M! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:5.39.217.77:88987 {+ B4 k6 f7 X
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1.大香菇洗淨切片,如圖,約0.2cm;雞腿肉去骨切丁,約2X2cm,之後用20c.c醬油、5c.c米酒、20g糖一起拌勻醃製20分鐘。公仔箱論壇9 y+ G' f! B) Z: R4 V
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2.將豌豆、皇帝豆洗淨,玉米切粒,以及紅蘿蔔削皮切丁之後,全部一起用滾水汆燙至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- V5 h- ~5 j$ N2 J& l
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) C& `; F% b& W/ `5 w8 Y1 C3.將20ml橄欖油倒入鍋內,2粒蒜頭爆香(但不要焦),將豌豆、皇帝豆、玉米粒及紅蘿蔔放入鍋中,以中火拌炒,再撒入2g鹽、5c.c鮮味露、5c.c鰹魚醬油。
8 x$ s2 u: h8 F8 _; G! D+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- K# E* A1 q5 ^* B8 K2 Q
4.將20ml橄欖油倒入鍋內,熱鍋1分鐘,倒入醃好的肉,以中火拌炒3分鐘,將作法(3) 的食材倒入一起拌勻,即可起鍋。
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5.另外以鮮味露、鰹魚醬油拌炒香菇30秒,再灑上黑胡椒粉至熟即可。
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7 Y' @$ ]  P, m9 n; V0 h/ |公仔箱論壇6.將拌炒好的香菇擺盤。
, M, N9 O1 L0 S) w2 h/ a' H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) \1 ?; d& t+ z4 @
【Tips】:
# |) r- l# w  s- {4 Z5.39.217.77:8898
/ J6 b4 Z4 O7 @" G3 R' Xtvb now,tvbnow,bttvb皇帝豆的高鉀成份能有效預防高血壓,並能促進血壓控制,但鉀離子易溶於水,食物應先清洗再料理,烹調時要盡量減少用水量,甚至建議要與其湯汁一起食用,可以減少鉀離子流失。




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