標題:
[健康資訊]
杏仁止咳？甜杏仁低毒苦杏仁藥效強
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-1-21 06:11 PM
標題:
杏仁止咳？甜杏仁低毒苦杏仁藥效強
網路上盛傳「咳嗽喝杏仁茶好的快」的說法，但是，紅極一時的大陸宮廷劇《後宮甄嬛傳》中，卻讓失寵被打入冷宮的嬪妃吃毒杏仁自殺，到底是怎麼回事呢？中醫師表示，杏仁又可分為甜杏仁（南杏）、苦杏仁（北杏）2種，效果大不相同。甜杏仁低毒、能藥食兼用；而苦杏仁雖然毒性較高，但是正確調製，藥效卻較強。
" z; \" ?+ G i
公仔箱論壇9 ~" U) r6 v! M5 ]7 S: f
甜杏苦杏大不同！苦杏含毒量較高
tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 i5 C) ^ P
公仔箱論壇1 G* y5 A! _0 X$ R- S6 d7 z
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，甜杏仁、苦杏仁兩者皆有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便的作用，但苦杏仁的毒性卻是甜杏仁30倍左右；成人1次只需吃40到60粒、兒童10餘粒苦杏仁，即可能因氫氰酸化合物攝取過量引起中毒。
- v$ d$ b4 A3 P+ F6 w5 D' H8 ]% P
8 e9 O+ Q, ~$ ]$ s6 ]公仔箱論壇
導致苦杏仁含有毒性的原因，主要是因苦杏仁含內所含的杏仁苷，受到杏仁中苦杏甙酶的水解後，會產生氫氰酸化合物引發中毒，出現抑制人體細胞內氧化、麻痹呼吸中樞的情形，導致腹瀉、中樞神經系統損害、心臟麻痺等不適發生，嚴重甚至可能致死，不可不慎！
" Z* ~' R6 P! j( O) ~: T
r- D- ?$ o( O" ctvb now,tvbnow,bttvb
為防止誤食中毒的情形發生，現今多數中藥行所出售的杏仁多半以低毒、能藥食兼用的甜杏仁佔多數，加上毒性較高的少量苦杏仁，依照一定比例混合所製，以減少危險的發生。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) R! z1 z# u4 b" s' q
' l/ J8 v0 Z8 s& Y1 I. J4 b
# N) j/ u3 }. B+ Q7 p( T7 X3 ~
甜杏仁無毒大口吃？每日30公克恰恰好
5.39.217.77:8898; {+ F$ e( O* `% O+ u6 E# |0 }
}. Z* ~ c$ F7 e! R
苦杏仁中的苦杏仁甙含量一般約為3％，而甜杏仁中含量為0.11％左右，相差約為30倍。因此，市售常見以甜杏仁作為乾果，或製成杏仁茶、杏仁奶、杏仁露等相關食品食用，一般是非常安全的。
2 G0 q( }8 k9 R% u7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P) x% {9 U' f# ^7 V7 b
雖然甜杏仁對人體有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等效果；能取代日常膳食中低營養密度食品，達到降低血液膽固醇，並保持心臟健康，且毒性約只有苦杏仁的30分之1不到。但由於杏仁屬於堅果種子類的一種，熱量、脂肪含量偏高，仍不適合大量食用，建議每日以30公克為限較為適宜。
" D3 p' y* A* S+ G6 k3 ^6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! w. O; n& t* l. R$ v$ C; ~
杏仁苷治療惡性腫瘤 中醫炮製減毒性
( ?2 O. b; Q( I; t C$ G6 }5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb S' M L- K8 R- F9 P* d- W+ W
不過，周宗翰中醫師指出，苦杏仁雖有一定的毒性，但在中醫理論中，苦杏仁若使用得宜，相對於甜杏仁來說，治療效果將高出許多。且根據現代醫學研究發現，苦杏仁中的毒性成分苦杏仁甙在藥理上，由於能抑制人體細胞內的氧化作用，對於治療惡性腫瘤有一定的效果。
8 C0 M& k6 U6 S5 {/ y
5.39.217.77:8898& o6 t% K" {& w' D5 g- [
雖然苦杏仁在使用劑量的拿捏上，需非常小心謹慎。但現代研究證明，透過中醫藥傳統沸水煮（8～30分鐘）、去種皮、曬乾，或去皮炒等炮製過程，特別是乾炒和煎煮步驟後，確實能有效地減低苦杏仁甙酶的活性，減少氫氰酸化合物的產生。
公仔箱論壇2 j: z) b1 c6 k6 P
+ N! P6 }' c* [" M. w
2 B+ r, r' Z" R& z W+ x
再加上，中醫對苦杏仁的用量和用法有嚴格的控制，如用藥量每次為3至9公克，每日不超過2次，用法上則要求以煎服為宜，不主張作散劑吞服，更嚴禁將苦杏仁當乾果食用等禁忌，皆有助降低食用苦杏仁而中毒的風險。
% c# B4 R1 z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' N& ?# o( v3 A9 s" i
咳嗽喝杏仁茶？痰少而黏的燥咳者較佳
5.39.217.77:8898! n; P5 I# X" T6 [0 G
/ m, T2 b6 h1 E" a
至於網路上盛傳「咳嗽喝杏仁茶好的快」的說法，周宗翰醫師表示，為避免殘留毒性的可能，杏仁茶的的原料多以甜杏仁為主。但透過飲用杏仁茶來舒緩症狀、潤肺生津，達到改善病症的作用，只適合痰少而黏的燥咳者食用，並非所有有咳嗽問題的患者皆適宜。再加上一般市售的加工甜杏仁茶大多都是經化學加工所製，杏仁原料本就較少，且添加大量的砂糖、果糖提味，大量飲用不僅無法有效舒緩咳嗽不適，還可能因過於甜膩助濕生痰，使咳嗽症狀更為惡化。
5.39.217.77:8898. T+ F+ u4 b3 y+ a* d) E
/ ?9 U2 u; u# k- J) ttvb now,tvbnow,bttvb
【中醫師小叮嚀】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 D/ j3 d( P2 e M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 h. `' k3 F2 |" }
周宗翰中醫師建議，服用杏仁茶前，除了先了解個人體質是否合適外，同時也要選擇商譽良好、確實使用杏仁加工的商家，否則不僅無法達到預期的效用，還可能喝下一堆化學物質，造成身體負擔。
8 z" t {0 `: t$ m. s5 b5 t9 T7 n
4 C& W7 | Z4 e! |* H( G
" z4 r8 U% Y1 S H3 h! S) c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
