標題: [中式食譜] 金不換香酥雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-21 04:26 AM     標題: 金不換香酥雞


( n3 r0 U7 i  B4 k7 t0 d  S5 F" t0 J: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇% e1 b/ H9 G+ v: L0 I8 B
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）: `1 L6 q  x& P' Y
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調味醃料： - @2 g& W1 \% ]& H" k
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
! Y: L8 b0 q5 \2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 P9 o8 k+ R  Z5 B7 A6 |: P公仔箱論壇做法:     / b% T: m/ G) x
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x( _8 U, M* D" L1 D7 U
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。" o( g. P4 o7 q9 O
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。2 t+ ]4 [9 X% _  X& H! V6 W; d

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