標題: [食肆地點] 巧手意頭菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-20 12:11 PM     標題: 巧手意頭菜

羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。　　
7 Z! O7 b% V0 q' a( ~; g' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u% S6 _/ Z5 f# g. ?公仔箱論壇顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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福到眼前$328+ x& _" V. O+ R5 N$ H2 t
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488, q9 {2 _9 s3 G
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。& c7 B  z% e2 x  [: L5 e- l
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得心應手$418
: O" }( m( x7 |6 a  E5 |6 J加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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  V& I2 y3 L7 b' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎春納福$338
& c  h5 |. i9 i4 o* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜配搭紫菜，屬清新之選。5.39.217.77:8898; ~9 o5 }  ^, t9 @& Y) J
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沙田18# z6 _# V4 M) I3 W" a( `
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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