標題: [食肆地點] 巧手意頭菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-20 12:11 PM     標題: 巧手意頭菜

羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。　　
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0 j+ s" H" o# C7 l0 O6 ^( K公仔箱論壇顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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' X9 F+ B# e) h: g1 S+ ?5 c9 {福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- U9 S# o% N) i3 T" U
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488- O( D; [7 U) O- W$ w5 m# {1 Q
以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。- \( f1 h6 g7 ?- i  k$ Q
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迎春納福$338
+ F# t  I/ S) q7 u# F* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜配搭紫菜，屬清新之選。5.39.217.77:88983 z& `& l4 r3 g- B( v- o

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2 K$ h+ k' s% I! d9 S公仔箱論壇沙田18
5 C/ t( R; N" f" Y7 h地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店tvb now,tvbnow,bttvb- I+ C* Q. e% a9 o* w6 X, j8 L7 w4 m

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