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標題: [中式食譜] 味噌淋醬拌時蔬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-18 05:11 AM     標題: 味噌淋醬拌時蔬


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( ~$ T5 [' h( j6 M9 d, `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ n+ J3 K: v* G# o6 r
材料
5 x  I& V, C4 p- ]- P6 z: Y公仔箱論壇菠菜.....60公克
' i; }1 L0 h# A) `tvb now,tvbnow,bttvb金針菇.....20公克
+ O% t2 m1 H- Q, d, ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔.....15公克
$ H  u: T$ W* H* E# `公仔箱論壇沙拉筍.....50公克
" v$ D' M8 X+ @# `9 z5.39.217.77:8898紅蕃茄片2公分厚.....1片
0 ~5 @/ C9 i) y+ e* x味噌淋醬:麻油.....1小匙4 K. U- D7 G4 ^
原味花生醬.....20公克
3 q# \1 V' ^( E- B' ^+ w0 H6 O- ?白味噌.....20公克6 ^7 G- Z: L) L3 f
芥末籽醬.....10公克9 z" T! \' n3 b( X3 k7 \  e
冷開水.....30㏄
0 g1 |  q6 F$ Q2 E. B! |公仔箱論壇柴魚素.....1/5小匙' p. S6 v8 M" |; T
醬油.....1小匙
4 F: u- }; P) @) _9 ]* |0 Z公仔箱論壇; K/ i/ O" X8 O" }6 l& R; R; V

  U/ Z2 U) G$ ~6 {, A  ^. X作法6 y! |# ?; X  R. o* @6 k
1.將菠菜以滾水汆燙後泡入冷水冷卻,瀝乾切成3公分段;金針菇以滾水汆燙一下撈出;胡蘿蔔切成長約3公分的細條狀,以滾水汆燙後撈起備用。5.39.217.77:8898) e! h% T* U* ~2 ^( M& j: _
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2.將所有味噌淋醬的材料拌勻備用。& s2 r; a! N$ q, J3 Z

' h# p0 }1 r( ~4 I. }3.將所有時蔬和作法2的味噌淋醬混合拌勻,盛入以蕃茄片舖底的盤子上即完成。公仔箱論壇: Y- W/ W* |# n3 ]" a# a
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