標題: [中式食譜] 黑椒炒鴨片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-17 05:05 AM     標題: 黑椒炒鴨片

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材料:     公仔箱論壇9 C( O& o0 c6 w
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
3 n, r( C9 f$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:     
8 w: r8 {! k% j醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j! C6 G1 }( ^

" H0 f0 W: C# h7 U/ W: {, `" U
& ^1 ]" s8 H- D. Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: ' v; i# H5 G1 g) T1 E
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- P5 @% A! l: R
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。公仔箱論壇/ g9 Y1 o! @% G6 q

+ G6 L: E/ c6 Z5 B( ?7 |# P! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。+ |$ \7 B5 n3 S2 R" s, r9 z$ W

3 {( b5 G' v$ ^  c公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。

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