標題:
[中式食譜]
毛蟹炒上海年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-17 04:50 AM
標題:
毛蟹炒上海年糕
4 N' q2 g" }) |0 T
材料:
5.39.217.77:8898) w1 \2 E! _9 `/ q1 x: K
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ G, _+ ?$ `+ I7 M0 I
/ P3 I/ I1 c- v" F2 ?5 f- |/ Q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N" O6 F3 c3 v3 N
調味芡汁：
$ W/ c: q5 E+ r
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
" Q4 W( Z8 ^# ] M x# B
/ b$ J; }' e: p# S( ^5 A' V公仔箱論壇
4 u% Z- a. A2 h# T% W% g2 utvb now,tvbnow,bttvb
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb! H \( Q: x$ a! E
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% T6 T; r6 m g4 J2 n# Y- e+ o
0 e& `: _, c4 c. {; r2 A
2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。
V! t; E& G( u0 v) z公仔箱論壇
& }8 B6 P! q/ T6 C1 q( i0 M公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
