標題:
[中式食譜]
毛蟹炒上海年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-17 04:50 AM
標題:
毛蟹炒上海年糕
w6 s; k+ h- p4 H0 L$ w- u$ ktvb now,tvbnow,bttvb
材料:
. T/ R3 K0 K, @5 H
毛蟹1至2隻(共約250至300克重)、小棠菜50克、筍肉50克(汆水,切片)、年糕400克(預先浸水,切片)、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
1 H7 Z* Q. f* Z6 z
% D2 A; R9 z7 ?. m7 m; Q7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r. n1 L1 G Z- o2 k& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味芡汁:
$ W$ }& n5 O" L: f" B
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; U( a* r3 q6 q* W
, l( f( m# y) j! G9 \+ Z公仔箱論壇
" H: q4 i2 H' [0 ]0 n公仔箱論壇
做法:
) w7 q) X; w3 F" D" {5 U
1.蟹斬件,用少許鹽略拌。燒熱油,蟹件薄薄撲上少許麵粉,放熱油內泡油至八成熟,取出。
公仔箱論壇; j4 d: O6 m$ b3 P% \, T! D5 d( K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 Y+ x% @6 c/ O
2.燒2至3湯匙油(用泡蟹油),爆香薑蔥及小棠菜,加入筍肉兜炒,注入芡汁,加入年糕,蟹件放面,蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後,快手炒勻即成。
& z4 e, }1 } o7 g- I4 P3 M9 `
公仔箱論壇' p( C) J/ f( U" }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0