標題: [中式食譜] 蠔皇蝦籽扒三菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-16 04:58 AM     標題: 蠔皇蝦籽扒三菇


8 Q, r7 Z) r! k5.39.217.77:8898材料:     
7 o0 W! L+ L! Q$ ?鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙公仔箱論壇/ t( s( X4 Q! s) U" g" _

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: B& \) B) M0 ~; q7 r調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb. d9 `2 c5 a3 a7 q. J7 c) V
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     + s' n- `& m* L- g
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。- b! X! v7 X# f$ [  L8 J

8 H4 @5 s$ F5 }7 c6 _公仔箱論壇2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
7 \$ p: c+ w8 t6 N, R  D" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 U) P0 {& m
3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 R" h  A9 d6 J& _( A7 Z: U
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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