Board logo

標題: [食肆地點] Olea環球羊肉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-1-15 05:37 PM     標題: Olea環球羊肉

由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb# G! O: P- @0 |! A

  {. B" T' L6 L; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.77:8898& B( i8 W$ r" u% p

: N+ z7 v1 Y5 o! L$ x公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
" f, S* A/ `+ {5 J7 g$ @, F; P5.39.217.77:88986 C, s$ N2 s# A# e$ }
餐前小吃
, X4 K3 y% p3 @2 V( T# h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" _/ O% F- _
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪! ^' ?" F2 ^& k- ?' S
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
' o# ]& I1 l# k4 ^, r9 u
$ l' [9 t. z8 d& k: O  `% ]澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
% t3 ~, S0 K9 ?: W) Ktvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
9 g. V  P# K* @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 s1 Q8 D& L! U  k( h! }
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
4 ]8 a+ J  Q; X1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。0 t( R, l6 |0 v

0 H% Q/ ?% x1 g; y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：5.39.217.77:8898  l+ x5 s9 J3 N. b4 }0 ?5 L# j
公仔箱論壇0 D0 |2 a  N5 {  ?) W0 F. A# I

" U# t$ ~0 a& w+ [' a2 c頭盤" h1 n6 B0 V0 h7 O9 L
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
% H" t; f( A/ H* l羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。5.39.217.77:8898+ G4 U/ j( x9 p' P* `) H
tvb now,tvbnow,bttvb( n4 [( O8 P' N6 b3 d% u
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律  
0 P  p- C$ o4 E  e3 M& p$ W5.39.217.77:8898羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
2 A, E3 i; k, j5 C$ F, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `- D& ~: b) h7 g- l. s7 X  A5.39.217.77:8898其他頭盤包括：
- R2 S3 T7 c2 `& p# stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- n7 ^$ A8 P- a0 B
主菜公仔箱論壇3 C; c  Y! J" `! g0 S
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律5.39.217.77:8898" `' B$ R, V# d  e$ w( O' \  v
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。* F8 R; _  \3 ^! Z! N8 Q! l6 l. a( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 n8 n1 _+ I) {' ^
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁& l0 ^3 w+ z5 ^! d1 a& z
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
: O% Z, C! A" w+ O! v公仔箱論壇! [, I5 S' k' ?! `5 ~+ |

3 N) L- a, C+ x8 r; @, @& F燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
  u  T# z+ Y; K8 Z! Q: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; ^! V; [! U' C5 a8 R. |

( `0 m0 r: p2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：
3 P1 p7 D+ a- _& @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 J9 n4 z& f7 z0 h
* N2 ~/ [3 i3 W" o5 E
公仔箱論壇5 k5 y  n& a( y# ^
Olea 環球羊肉推廣5.39.217.77:8898& i6 C% P: D& P1 v3 `
日期︰           1月12日至2月15日
) d& M+ P. U: t. w公仔箱論壇時間︰           中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
; x5 a# b1 m* e* ?5.39.217.77:8898地址：           香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
9 ^% o' T7 ]( m& V6 M/ t5.39.217.77:8898



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0