標題: [中式食譜] 酸子汁香煎雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:26 AM     標題: 酸子汁香煎雞

材料:     
* x5 W( h- B+ w& z8 I! {6 Q公仔箱論壇雞髀肉500克、麵粉少許, V" u3 q0 Z' N) `' f6 m6 n
: Q. R; \* G8 t" R# A, Z! P
tvb now,tvbnow,bttvb, c) b6 {9 f8 V' d( @; Y" ?* _
調味:     
/ V0 \. j$ W! N0 G0 j  S5.39.217.77:8898調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 公仔箱論壇) }9 W2 C+ H; W2 ?1 c) C. s5 f
tvb now,tvbnow,bttvb# c8 K7 d+ O. P' l5 m+ V# H7 p
調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙5.39.217.77:8898" X, B+ Y/ H0 Q5 X1 d6 _+ [
* o: A4 j4 A+ I' _; j$ j$ q1 V
" `1 z3 ^: W3 z) c# K7 I& J
做法:     5.39.217.77:88985 X' O" N. c/ y7 e
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。) f( L5 v* F# v, ]9 j, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 n4 D5 U1 v# o
2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。9 n# T! v! C! \2 o: U
公仔箱論壇, W$ p% F  h: h/ r0 d, X
3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。% E& o; m5 _. W4 f$ ^; o0 O+ W6 w

( F: k. f. `0 `2 d7 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0