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標題: [中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-15 04:25 AM 標題: 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

雪菜火鴨絲滑豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; o/ E+ L% i% Z4 L
材料:
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 q+ L! ?; ]; m- c! Z. G R1 t4 C" |$ L& E
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調味芡汁：清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙! K" r; f4 U+ \1 U& R9 T
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做法:
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" K2 v9 p, B. e
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。

3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ _- D3 M3 S9 A6 G
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。5.39.217.77:8898+ w* g5 }! T8 @+ n
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。

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