標題: [中式食譜] 乾蔥滑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:24 AM     標題: 乾蔥滑雞

材料:     
- g( I% l9 z3 A0 |9 F3 Q冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 L: O7 S, z) \% K2 E
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6 v! P  _' R+ Q! X$ Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# ?, [6 q+ X- D( Q; R/ u) B! T
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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/ o1 ^$ Y, V' l& Q公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 |( ^$ k' ^4 _  q
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。5.39.217.77:8898) m, Q( ~. J  C+ x/ d- z9 e' r2 j
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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0 N% C2 d% t+ P- X公仔箱論壇4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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