標題: [中式食譜] 乾蔥滑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:24 AM     標題: 乾蔥滑雞

材料:     
+ `; w% Y  `4 m公仔箱論壇冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
6 h; Z4 e& h. u" ~7 s8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料： 5 |5 j; B# z% E  W8 ], s0 H; i' o
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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6 U  e# j7 y, v- A  [4 a  K7 J" Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
$ S- i9 ]* @( F1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N7 j+ Y4 e5 ^+ @5 u2 \3 M0 Z
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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' c; O& L: g5 G* }- T3 _: K* B5.39.217.77:88984.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。5.39.217.77:8898: H& }& y/ l4 Z- |; Z
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