標題: [中式食譜] 蒜蓉牛油馬來草蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:23 AM     標題: 蒜蓉牛油馬來草蝦

材料:     : ~7 r7 Y  y  {
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）公仔箱論壇& }) r* _. P  f

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調味:     
" Q: z4 L2 w8 N* _% Q魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
1 e! V8 r4 j8 k9 l) x5 s5 O, ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 r/ j6 r" k5 I* Q9 m2 P

& V( [+ F* D* q; x) A! W0 }' Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 C) W* y6 W; B' k
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 r( k. U- M; k. M8 R, V

3 P  P% E; k8 j! ?2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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6 t0 Y, [/ O7 d; T# W+ x3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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( n3 w. P0 ?# {6 V# }0 l4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。公仔箱論壇' W8 U" V" h6 y

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