標題:
[西式食譜]
香茅豬頸肉沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-14 04:53 AM
標題:
香茅豬頸肉沙律
' w4 P. o, c+ M" k$ p. |
材料:
$ L* t0 V% V% d) a! k$ t; Y5.39.217.77:8898
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
5.39.217.77:88988 U3 R: b8 v$ z) w% T4 d1 D8 p
: K7 ]9 x* V2 G& ?* E公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: o9 P# D* M$ t7 T4 N& }
調味醃料：
9 J n4 u' c9 x6 y6 L公仔箱論壇
魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙
3 l5 b% @$ S& `
公仔箱論壇0 m* S$ p7 I: y( K3 v( }0 B5 F
' B7 u4 f+ i) Z4 T
做法:
0 i0 r! \! |: ?5 f: C( r% X Rtvb now,tvbnow,bttvb
1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
9 C* Y# q; t5 U. C J
3 ~# V3 e2 t- L$ n1 Q/ A! Otvb now,tvbnow,bttvb
2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
! @$ J3 N- A7 D7 |' g
- {& v; H9 ~, e/ h) A; k% @tvb now,tvbnow,bttvb
3.把拌汁材料拌勻。
公仔箱論壇5 d P7 ? k# n! F& ~9 B" A: ]
公仔箱論壇+ K; p; }3 {$ ?8 G9 j
4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。
3 R: y( z+ j7 z+ b6 T( }
5.39.217.77:8898$ U9 A: k% L- B! I- S2 f; {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
