標題:
[中式食譜]
油燜筍肉片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-13 12:16 PM
標題:
油燜筍肉片
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 R9 M c8 Z) n6 k' A5 P, x& n3 a
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
( K, D/ x8 C2 B' v! X0 B! O: A公仔箱論壇
$ @$ N: W$ K. j* k' H- \2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
% `# l7 K3 C; j3 \* q" ztvb now,tvbnow,bttvb
調味:
$ q. r3 i3 f2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
* C# [9 V( j" H4 w8 U公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 {& v7 P4 B! u& S8 l
公仔箱論壇/ F; M+ M: K6 ~8 a+ x6 C. M
做法:
0 U7 |* r' x3 r+ L S. T6 y, [tvb now,tvbnow,bttvb
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G C' i5 M' ?0 B. D
公仔箱論壇4 I6 B: ^& _5 N3 w1 t! R1 e; H) `
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
1 ~; s; C' E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 C2 X7 x$ @% i- f0 [# c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
( ^, B- O A N" R$ x5.39.217.77:8898
4 O: A$ A( U; t. A: r+ Y7 @( I; B8 rtvb now,tvbnow,bttvb
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
1 w1 ^# i& A* h- D( A5.39.217.77:8898
- g! r' p7 z U公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
