材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ a: R# s( C$ V: Q7 w5 s: f' U& m) _
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許 v: s7 U8 C T) Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! N: E p: Y9 t. ~# c
2 ]+ j, K. N+ ^5 F' v# }調味: " H! p1 @6 S* b v0 q% x
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯 0 g! n0 a& i7 @; m* G/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' e" i7 t1 R+ p' q
- Z B/ |0 D3 ]# X- b0 W: k! ~
做法: 5.39.217.77:8898! F7 l7 [, w* ?, J. j
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。 ' W+ z+ r7 p9 T: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( D% \! \1 L5 v# E, U: y+ i6 u2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。 8 k. Q$ H8 n' t% d9 o) B) x ( f S- D1 l; S& w! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇7 ~: a9 o; z' W! B# d- C; g
% L- ~: p5 N& E8 X1 J7 m( ?
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。 2 t ~- Y7 Q5 P+ f1 z( v0 k2 u7 q( N% V) }' ^
