標題:
[西式食譜]
白酒忌廉帶子焗薯蓉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-13 12:15 PM
標題:
白酒忌廉帶子焗薯蓉
材料:
+ ^( z3 r; d3 E( H# K$ }1 qtvb now,tvbnow,bttvb
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
6 i7 M! _6 Z: |% L& Y8 X
) y* J/ |# }4 d. f/ s+ z& s
調味:
7 N% g% ?! X' V0 H, v( n1 D& l公仔箱論壇
忌廉汁：
1 w) V( p7 }- ] K2 W) Z u9 m0 X
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
, C4 ^1 J+ U- z
5.39.217.77:88986 \& }( J7 e# ~* H0 P4 i7 M5 y K
tvb now,tvbnow,bttvb# @& o' y2 L" B% L5 g* \3 w
做法:
9 A( Q' B |' I, r; Z
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
v9 Y1 t1 D- P# m2 o8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* J. \+ S( \& |) B5 E4 E1 Z
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
公仔箱論壇8 b3 {2 Y9 u X
公仔箱論壇: s1 D3 v; q. M0 X- E7 {3 M
3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
* L; d* d, C0 M8 s/ u; ^
& V( ]. J' s7 E
4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
公仔箱論壇( f% d I! [ O$ c: ]0 x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
