標題: [中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-10 04:29 AM     標題: 腿蓉竹笙炒蛋

材料:     
  u; s4 s! z: d8 Z4 @- l. j% Y5.39.217.77:8898熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）+ Z0 Q; K9 W& a. p
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調味:     
, Z% _4 R0 U. x6 D& @2 b( x8 e5.39.217.77:8898蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
8 T, j" [9 [. Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 O* S/ ]& M& }
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做法:     
, j$ ?0 J6 e  C/ Y! u% J6 N. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。公仔箱論壇2 W1 f9 X; u0 M. V% C+ |. f5 [

  }; e( k# ^( p) j4 {/ x- q5.39.217.77:88982.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。5.39.217.77:8898. n1 t( i  ]  I: D7 w, ?$ |" I
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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