標題: [食肆地點] 醒胃泰式凍烏頭 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-1-6 01:44 PM     標題: 醒胃泰式凍烏頭

於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！　　tvb now,tvbnow,bttvb6 |  J6 m. s9 g

! h9 n( ?  _) N* }- w; B與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( F+ v) @. B9 L8 L6 k

1 `/ X6 f+ ~" V泰潮烏 $1794 k: `; D$ C2 j9 D$ l
泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。公仔箱論壇) Z1 r$ W! }$ |& F- h
公仔箱論壇- L8 l3 `- X$ K
椰青冬蔭功炒飯 $99
$ H; o/ q) H0 A6 \# w& I, G) C$ S6 b6 `. |5.39.217.77:8898飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。7 f" H9 Q3 X; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 i1 S: v7 x) L1 i
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179
& m$ [2 Q3 e+ Jtvb now,tvbnow,bttvb香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。5.39.217.77:8898$ B3 c8 i" `7 g/ `" N$ K* ]

* b: y0 K8 K3 Q魚蓉咖喱米綫 $43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ G; y! D7 C" C. u1 w0 Q0 a
咖喱香辣惹味，值得推介。
! e( }+ r  |9 q  G1 R9 n" M# s; P公仔箱論壇公仔箱論壇. g% w- y4 ]- h
tvb now,tvbnow,bttvb% \; Q  W; B9 {& K3 c+ P4 J7 [
金滿象正宗泰國菜
' m" C, M3 f% P. |) i5 z7 ?地址：太子花園街5 D' q# v8 y2 H* z

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0