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標題: [中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-5 04:31 AM     標題: 麻香蒜茸豆醬雞

材料' E% r, d4 b  x& G& D1 Z
光雞.....1隻(1200克)
9 T: o. {& V$ ]& ~tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....38克7 {$ \9 M2 }6 [  W0 U& {
乾辣椒.....2隻(切小段)
* O  I; W5 U) Z公仔箱論壇薑米.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 |; L1 d& n8 C& e" |
蒜茸.....2湯匙5.39.217.77:8898' i8 m8 R7 V7 X! A; ?- K! m

" a0 o! e4 {9 w0 U" M- }5.39.217.77:8898( S* _# H4 r: m+ K- u
調味
+ R4 E! Y0 C7 K2 h1 @$ H) c醬油.....1/4杯
7 w) Y1 e5 Y- X3 ]# N. t' m9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) U/ L5 s: x: f' a% R
白醋.....1湯匙
5 [  g1 m9 P! W  g2 o% `: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙5.39.217.77:8898+ J; W. o* f1 Y% D
雞粉.....1茶匙公仔箱論壇9 w& J- `  P( }0 _1 p* [
麻油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# k9 R+ ^2 Z
花椒油.....1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 o" v! p1 r" t  G- Z7 u2 a
做法8 o2 ~( @  V0 }) n: l  M: r; |
1. 雞去肺洗淨,以過面滾水浸熟(約20分鐘)。公仔箱論壇% t  L; E. R6 L* ]/ O+ {
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2. 取出過冷,瀝乾,待涼,斬件置碟中。
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4 v- n0 C. G% ~1 O6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒適量油,爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米,加入調味煮滾,熄火拌入蒜茸。5.39.217.77:8898+ B9 H; I" |) h/ `6 R& d6 g6 h

) D3 n" v7 ~$ t$ H4. 將以上汁料,淋在雞面上。
- {  |' W  t& c/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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