標題: [中式食譜] 冰鎮醉雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-4 05:16 AM     標題: 冰鎮醉雞


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tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 S, H$ A6 P; h) K# `

6 s2 G% f8 H4 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
) X" r" S' v# R! ~6 s( V" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿.....2支tvb now,tvbnow,bttvb! z6 `  [  h  [. G# w: _
當歸.....1片
( n. H9 J/ F* C- z' mtvb now,tvbnow,bttvb川芎.....1片8 N; {0 D  o# ~
紅棗.....6個公仔箱論壇, W( V  X% F7 u$ G; G; `
黃耆.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) v$ }+ J& R# M- Q3 X5 |
枸杞.....5公克5.39.217.77:8898! B% e9 e0 D9 q! ?  v! X9 }
水.....600㏄
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5.39.217.77:8898# O, f& h' Q+ `5 C% Q0 _
調味料
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4 ^9 K- w( \# N: ?2 d' |" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
% L; d9 B' c( k4 o" b, W公仔箱論壇米酒.....少許公仔箱論壇6 ^( J' K# W" R4 e
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* [7 \- B4 x( N; CBTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" ^, L5 ]7 y# S9 h- }8 h3 K
米酒.....50㏄公仔箱論壇  C; V3 \/ h, h$ \
紹興酒.....200㏄
0 {6 r5 T  w1 |$ \" I6 K0 e3 Z3 [+ \鹽.....1小匙公仔箱論壇' Z) K* V5 B) h
雞粉.....1小匙
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作法
; W3 |4 B! L. q2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。# T  y7 F1 b  v' w9 a

# P5 y2 V1 S3 F  Y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。1 k) f  ]' R  _& j' V; T1 e7 [+ R

! s8 H1 E2 k( ~: k3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。公仔箱論壇5 E! B" C1 N5 \1 d* f" M& I  m: b
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