標題: [中式食譜] 腸蝦米燴茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:06 AM     標題: 腸蝦米燴茄子

材料:     
3 e' `3 r& p0 F2 Mtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
6 ^) t- T0 P  o5.39.217.77:88981.將茄子切成長條。
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1 X9 O  O7 @5 `& ]" b; k2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。公仔箱論壇  U2 @5 w! W* Z& i- @0 s
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! F/ P6 `& z4 b4 w

% K: W8 i+ o  h$ p5.39.217.77:88985.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb- F  m) E4 P+ b& Z$ T* e+ q( n. G
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。5.39.217.77:8898) f3 d6 Q9 Y4 @4 K, D/ \; e) Q# A

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