標題: [中式食譜] 腸蝦米燴茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:06 AM     標題: 腸蝦米燴茄子

材料:     
# E( C+ ]4 U' E茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙' Q9 ~9 p7 @! a# B$ P
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+ d( P5 a: v9 I' v5 P, B做法:     
" ^& b, |$ o. P1.將茄子切成長條。3 L4 D# H# J% c  @% J
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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4 H8 b1 y7 C" e3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 _( _% \' a0 z. F% V3 d

* C, f& f! v, y* b( M3 D5 Q+ k4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
* K4 U/ d* ^+ P, s5 U% @4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% e$ R1 d/ L! \# ]. ?
5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。5 _+ U, [  O) p" G" K# X! _+ u5 w
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。7 b: y) U- l: b
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