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標題: [中式食譜] 魚蓉海參羹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-2 04:13 AM     標題: 魚蓉海參羹

材料:     
+ ~- ~+ i- J7 b8 g" ptvb now,tvbnow,bttvb冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:     公仔箱論壇6 [1 N0 `" W7 M# c5 J- H# M7 m
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: P% Z1 v( H0 v/ k! E5 b

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做法:     
5 Q' v4 y8 ?4 ?( r' Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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+ J4 _9 }: Q/ g0 o! G# Q2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。公仔箱論壇( g4 j  S4 t( N) `8 @

5 Y. i4 b; `' s! m3.將魚柳隔水蒸熟,再拆成魚蓉。" e& Q  f/ `: e. t2 i: S
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4.起鑊爆香薑粒,再加入芥蘭粒略炒。1 k# f7 J8 |+ E

& w# u) l% p" |2 u" n5.加入魚蓉、海參兜勻,灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。公仔箱論壇8 U6 d8 q& _5 A$ K' p" s

, J7 n& C, x# C3 x7 ^8 @7.加入鎮江醋調味,用生粉水打芡。: i/ }  s; \) x% M, U

' \4 l, G1 t9 y* N; f, Y8.最後倒入蛋白,拌成蛋白絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ [% ~# D) c6 A! Y5 N





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