標題: [中式食譜] 魚蓉海參羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-2 04:13 AM     標題: 魚蓉海參羹

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ h% V2 X0 a+ B9 s
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯7 Q  q  O  q) x

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調味:     
$ d4 q4 i8 H0 f" ]7 G: _8 j# r) F7 H鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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' l# P" n+ X3 Y& V" w, H做法:     
; u6 o  A1 V2 V7 d# u1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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" e8 T1 k% H3 @( q: K1 [2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 h( l3 i/ I7 U/ w& _! _. \8 g
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。5.39.217.77:8898, @& I' Y' L% y
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。公仔箱論壇$ ~! H; v" L& s; H

, Z+ ?6 @' }$ c5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。tvb now,tvbnow,bttvb0 x: i( k3 Y3 b  q. a& |- w
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6.注入清水、魚湯煮滾。
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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' H) A6 E, P3 d. B, @5.39.217.77:88988.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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