標題:
[中式食譜]
白斬鵝肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-1 04:10 AM
標題:
白斬鵝肉
0 ]$ w: m" W9 w3 `7 z
+ a2 k" J! n6 e+ _& d) B公仔箱論壇
材料
; O& ^% D F* K+ u. R0 }
鵝肉.....1/4隻
4 t5 }* I! U, l* Z8 ~% U, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑.....1塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: r; L1 T8 K9 E+ S
蔥.....2支
tvb now,tvbnow,bttvb, a- T# |3 h& y) D0 B
米酒.....適量
5 b% E$ J8 Q5 e0 f$ Z公仔箱論壇
0 x5 ]6 N3 Y9 T" w; c5 ~
" }# B3 Q1 t, P9 ?* L公仔箱論壇
調味料
公仔箱論壇" J9 J6 \. x# ~! }
1
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 p2 `0 `9 {1 e
桔醬.....3大匙
0 w3 y A" ^' W/ L. b, Y/ c公仔箱論壇
. I% M. k1 l, g, r b' [3 P/ I公仔箱論壇
5.39.217.77:8898% C+ o1 |; F6 c# ?, ]1 U
2
公仔箱論壇1 X1 o; A3 v+ O' q& k
九層塔末.....1大匙
, h3 c1 t, p2 ?/ W1 e
紅辣椒末.....1/2大匙
: c3 c2 ^! {9 z% f& a, N
醬油.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb- d3 T$ z \/ k% P% H0 z. d5 c
酒.....少許
/ |7 X& t% u3 W5 |# v2 h' a+ p
5.39.217.77:88980 H5 Z& v2 e0 B+ q. E' y
: F0 r' M2 G+ q! T- @, d4 U+ t; g( ^tvb now,tvbnow,bttvb
作法
3 |, v: }7 P8 }# X# \" e
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ X } L3 a, Q
3 |" G0 }0 K1 Z- S7 _, B
(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
公仔箱論壇0 [6 G; i; I: w" T7 N) |8 {3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( ]2 p0 _. i r) p& e( H
(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
Z& E: a, I6 F8 [5 F0 v公仔箱論壇
0 T6 e" C# Q0 m' [/ m3 x/ X公仔箱論壇
(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
2 }- H6 G5 h$ U, n3 I6 B0 _6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R+ L- T% U0 Z4 T8 F
(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
1 A+ b8 c4 U) d
+ H' `. |/ v; }1 Y) ~0 x公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 ]$ w: m" W9 w3 `7 z