標題:
[食肆地點]
上海菜黑色黑松露小籠包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-30 04:43 AM
標題:
上海菜黑色黑松露小籠包
$ b: ^7 d2 r% S2 d. F# Q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D C- s+ G Q5 a" A6 k5.39.217.77:8898
所謂人靠衣裝，新開的上海餐廳「尚點」由裝修到菜式都加入新元素令上海菜年輕化。
& ~9 y, n" Q- d! {; f7 Z
# \9 r" I2 `, x6 |- f公仔箱論壇
創新菜式如小籠包餡料加入黑松露醬包皮加入墨魚汁搓成，掃上少許松露油，餡料是半肥瘦豬肉加黑松露醬，松露味突出，湯汁濃郁。師傅又引入台灣刈包，配上滬式炸雞排、紅燒肉做餡雞扒炸得酥脆，可揀鮮鳳梨汁或濃郁肉醬伴吃。麵包有嚼勁，淋上醬汁都不會變腍散開。
$ J9 ~5 C; o- M( |+ d
公仔箱論壇7 j" j0 T3 E7 }( W. x: J
師傅對食材和基本功夫同樣着緊擔擔麵配上濃濃的麻醬、花生醬、紅辣椒油，還有花生、肉末、川冬菜等配料。而自家配方的擔擔麵，比起坊間的麵更爽口彈牙。
. V% P. z- d$ g% E$ N
2 i/ Q9 r v" G/ U0 w
最後來個甜品 即叫即撞豆腐花，一開蓋桂花香氣撲鼻，豆花又滑又有豆味。而呢杯黑木耳露就好濃，木耳碎爽口和紅棗香甜，好味。
& e* |/ h1 w+ s. T! p DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y5 `/ i: L4 H+ s% e& t6 q公仔箱論壇
尚點
5 F" C0 A1 y& h; Y5.39.217.77:8898
地址：新界沙田置富第一城
/ e1 O( Z, M8 I( z; J0 D) U2 |* P5.39.217.77:8898
營業時間：12nn-11pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
