標題: [中式食譜] 上湯鮮蔬魚腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:13 AM     標題: 上湯鮮蔬魚腐

材料:     
0 p* O& r* m6 u4 K2 J1 z/ b- J, u公仔箱論壇魚腐約12件、西蘭花4安士（切朵）、矮腳白菜4安士（切開）、蜜糖豆3安士（摘淨）、雞髀菇1隻（切角）、薑片3片、雞湯3量杯
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, x- _# `) @% Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:     5.39.217.77:8898+ L4 Y' E/ j8 D0 l5 w( q
魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 h$ m& u$ Y- [tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
# X; q3 j/ \: @  E* ~5.39.217.77:88981.將西蘭花、白菜、蜜糖豆及雞髀菇下鑊，以中火烘炒一會。  }9 x4 y9 b1 [, w
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2.另起鑊放入魚腐及薑片，加少許橄欖油炒一會。
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) S8 z8 \  X5 `+ P' ^公仔箱論壇3.將魚腐料放入菜料中，注入雞湯及魚露煮滾。% L6 x% O  R, W$ X6 k
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4.以中火煮至濃稠，加入麻油及胡椒粉即成。
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