標題: [中式食譜] 砵仔蒸魚雲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:10 AM     標題: 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯
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材料:     
) M4 h' V  N0 ~4 s  S4 H3 D5.39.217.77:8898大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
: K0 X, Z3 D/ M4 C; T* \" m9 W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) |6 [1 f5 b; J/ H) O- m! X' F

( n* R  A' g) n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
3 V2 Z5 ]$ A( T' d& \3 f/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
5 i) [9 m  C, x" J- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]$ N1 @6 V: w6 r2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
1 w" i1 ?0 J/ E" Itvb now,tvbnow,bttvb
/ [4 l3 \3 z9 ~* ^: Atvb now,tvbnow,bttvb3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。5.39.217.77:8898+ P& h9 p" u% r7 b

( ?: }) c; [1 |" s- n) ]' d5.39.217.77:88984.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。

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