新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！5.39.217.77:88981 C3 Z9 q" r5 I6 C$ J% o5 u
$ S3 a% ^) f: f, i5 z
三大賣點
7 n4 t1 Z4 W# J `' G+ T公仔箱論壇除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。0 b* r: P1 F. X, S* J8 w8 G& i" B/ q
: N+ {0 l" p. z- S4 M& x/ p
主題甜品
" e2 O6 \4 k D0 F# wtvb now,tvbnow,bttvb西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。4 \, r+ K7 u! i3 b+ M' L2 I
5.39.217.77:88980 q4 ?" v' C; o
號外精選" M e9 z3 c$ I# ]
此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。
* i, x8 q) i+ |; b% wtvb now,tvbnow,bttvb2 z- C; P9 f/ ^
每月精選蛋糕0 f& p# D1 y ~
為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 S1 p$ J) b1 C% }
2 O# ^! r5 q; f' `4 @% |4 m
額外驚喜
+ f: J8 z+ Q6 \9 L: c itvb now,tvbnow,bttvb每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 p/ }1 n* b9 [0 d- n0 O. b
tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 a- z3 I! ?7 ]/ v/ \
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！
5 Y5 u* ~1 w3 S; O# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' {( m6 a6 M! j. v7 l4 w
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐公仔箱論壇7 j2 N- M3 x1 B- U. ?: Z2 E
日期及時間： # y: g1 K. d! Y- {0 m" W
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分
5 I2 n, t9 ^7 F) Y公仔箱論壇/ V% c; \* l. x* W8 B
價目(每位)* : 4 {: s! H. U0 r' v: E) }
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)5.39.217.77:8898/ j* ~3 g" ?2 ?4 B4 _
成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)4 }" k, J. Q' A- s1 S8 T
5.39.217.77:8898 M& _0 M5 ^- p
tvb now,tvbnow,bttvb- U! J/ Q. G1 w S7 K3 e. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, u" A- f! e! Q* y, h
白朱古力綠茶心太軟
, l7 C" o! K# [/ {" @1 t9 o X公仔箱論壇
2 s) k. J) L' H' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H s" S$ b. O, | W6 ?# n; P焗芒果金寶撻公仔箱論壇1 ], \/ D% l. }8 a n
4 U! p* e' F( Z, y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898; Z( c; I8 q2 ^, L* i- w: z: d
杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩公仔箱論壇 y$ @% p2 K& H) |" @) |* ?
5.39.217.77:8898, |5 o. r6 V5 x& e7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb( @2 g) Y% i: X! a9 F) V f u
果仁朱古力香蕉卷
) K' l* g# { o* b3 m) z4 ?0 ~5.39.217.77:8898
/ r+ {2 l2 H: z2 X( m
7 z* G& A! [4 M% D( S3 E, v4 L/ c
大黃根腰果撻
5.39.217.77:88987 B) ^- M: s! h$ B4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) p2 ^2 m/ {! l
Promenade西餐廳 tvb now,tvbnow,bttvb/ e- Z L6 _. x* }
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店公仔箱論壇5 b' R9 o1 T, @! }. a7 D
% f4 A' k+ d. N