標題:
[中式食譜]
香菇蠔豉肉排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-27 04:08 AM
標題:
香菇蠔豉肉排
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb; j7 f! c- P9 O1 F% W0 J
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 c$ W! e% @9 s1 ?2 o
) Y7 x6 n, |/ o9 a3 A' F; n
0 L5 C7 D1 X% p& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料：
- P# y1 P0 M' |4 [2 `. L" ^5.39.217.77:8898
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
& {9 u( f& ]& T/ b1 M4 W6 g2 l1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88982 B s* o% j' K9 r% o9 @( Y! F8 z
/ a: W% ~/ p. O
做法:
, ]4 H& K& _+ v8 Y- k
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
5.39.217.77:8898# V' J2 n7 p; C% D/ K& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ Q& Q9 L" D' W1 b5 q0 |
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
. Z( W& }! _- v! X& P. l
5.39.217.77:8898" A2 f# t# i# ?! v
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
5 d& M$ {3 P+ a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 J }$ E. Y( V! V! w
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
/ o- U$ V F: q! m8 W% I# R
; @0 c9 C/ {% _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
( Q7 R# R- u* O/ Q1 ~5.39.217.77:8898
5 F; _0 c; r9 z' V' l$ _公仔箱論壇
公仔箱論壇( k: T. b8 E3 I- B0 Q6 t
紅棗圓肉雞
# @) R1 G( t' P, ]1 y4 s X ~. Y
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 X4 K6 [+ N
% R1 C) K6 x7 F3 P
5 T5 W6 E: y( f4 t0 y) d4 J6 D" M5.39.217.77:8898
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
5 Z# Z0 L: g: O$ R; X5.39.217.77:8898
0 @1 |0 x( h! T- k6 [! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 ]4 ]2 O8 q# v' M
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
2 N" V0 b7 }. X0 d
9 x& n: S( z) j5 E' u, N) G$ g
5.39.217.77:8898& Z( G* Y. ]: k6 c, [
做法:
+ L- W. P: ^) B$ c8 s. z6 o; N6 M
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
5 e; s/ f0 K' g/ a, G" z' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 ~+ Y' b; P* q% E
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
- u+ E% o) t, W3 V/ r: m ^0 S公仔箱論壇
; o/ O+ y# Q/ {. B; \% f9 e' i; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
公仔箱論壇1 u# L7 ]3 k" H. X$ _! k3 ~
$ P: B; i+ A/ S5.39.217.77:8898
4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
5.39.217.77:8898 O* u- E1 K# b
5.39.217.77:8898& t& o3 e; A b5 t( p
" t. p J) u# ^! k0 e- T0 C
3 v7 g( m- T- L* G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
