標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶


  q0 V, u* ^2 z; s9 c- X' ^6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tea Chappucino　$309 S" ?* a; E" J: v
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。5 F2 M; |: W& u3 A& U6 I2 z# l
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當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
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1 V! e! z" I' w/ {5 |/ j茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
# `- {, v' D+ G- ?3 G位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」5.39.217.77:88986 L# x: I$ ?: e) a1 Z% F
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■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。
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( }8 H+ A9 i: u# M& {5.39.217.77:8898■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。
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$ Y4 ?/ `$ K5 ^) K$ u% H4 I( E% {Arabian Mint熱茶　$28
8 u4 A0 E$ F9 D" \* W. J& T■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
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: ^7 o5 X/ o) j( Z9 bGood Morning Sunshine凍茶　$30tvb now,tvbnow,bttvb4 \% k& G$ [2 ^4 S
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。
/ [  l0 J# g' X% p7 G; w2 H( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& e0 I5 n/ L! l+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 A4 U8 n' e4 S1 h+ j
Eye Candy壺裝茶　$52
) E  h) @7 f  C0 d■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。3 W  I7 E+ c7 R9 M3 n

3 u. S) C. A( D3 X- W2 y0 w& jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( P' k+ ]( E5 A( b
■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。0 A+ D; r' B( i0 j/ p1 ]& C# I
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冰凍水果茶　果香更突出
: S. t3 Z: y" _2 B1 l' Rtvb now,tvbnow,bttvb店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
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$ N) V+ m1 D; t( `, @. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。公仔箱論壇9 Q9 R+ f& ~6 C& m6 b6 z! c

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■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。: o/ V9 l0 u1 v" D! T! J1 l9 q

' O4 k& [& S' Y) \tvb now,tvbnow,bttvbJrink       
, w( S! h( T! L2 g大坑安庶庇街5.39.217.77:88987 {9 H/ U) _9 K: V; i
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自調五味蔗糖　香薰店中的茶室       
9 {# C. C" L2 e" [1 }" B% K5.39.217.77:8898jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 S2 i5 @' x  f
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1 w- s( x+ z4 y7 `5 G* E. V5.39.217.77:8898Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48# a4 }0 n6 m0 u) w  H5 V: L* {! p
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
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5 W: Y, ?( O, f. \- z) n! E0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, n. P4 G/ T& l" J% w8 ~& a- G( K+ q3 ^公仔箱論壇 Rose Cappuccino　$48tvb now,tvbnow,bttvb* y' [! p  @4 x. X
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。
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0 `' J2 b+ q# ^! t. a" M  Z5.39.217.77:8898朱古力火鍋　每位$298
6 h. ]+ u- l  _2 ]2 K' G0 Z■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ c7 X, F. N* F& ~6 m$ s
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[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/imgtvb now,tvbnow,bttvb: P/ s5 D0 }  e5 k3 x2 c9 b* r
午餐　$98" ?5 ~. g) Y' G+ |( _9 H' S6 u
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
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: I3 q8 E+ ]+ G% d5 X5.39.217.77:8898Pure Awakening　$48- C8 ]( t3 q9 {
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。
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高壓高溫迫出茶香        公仔箱論壇& R/ O- A2 u) x: W. i0 x/ B, \
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
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5 E- @! Z5 c. d9 O. K1 ?公仔箱論壇喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 公仔箱論壇" u$ F4 I# n+ D% {
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" [8 M0 V8 W8 [8 z/ m' g■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。tvb now,tvbnow,bttvb- L% ]9 Z4 {, r& r$ o

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/ y& g9 y9 p0 S: E5.39.217.77:8898■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
: C. v; j! g8 Y9 U9 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# c* I5 u) b: @
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中環士丹頓街

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作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!tvb now,tvbnow,bttvb0 L) H& c. L  Z% P* v* e

: a6 Y% @) s5 [9 B7 f1 S8 e, L/ e; Atvb now,tvbnow,bttvbToo much caffeine may not do me good

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