公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-26 04:50 AM 標題: 當咖啡機遇上茶

Tea Chappucino　$30公仔箱論壇/ u7 O5 ?1 G& |$ v# h y
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。公仔箱論壇! c9 \3 p' U" j9 d8 }
5.39.217.77:8898* q* I, O& c) l4 U2 ^. n* \
當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。5.39.217.77:88986 U& N5 v( R6 H8 [/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* P4 U+ y2 k7 o
茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」

■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。
( [; t" F, m. W9 j! ^" V2 E

tvb now,tvbnow,bttvb$ z L0 h) d; K
■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。

tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ R- i' Q* d0 w9 Z; \
Arabian Mint熱茶　$28公仔箱論壇; E* e B# n; @2 G! S
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, |4 I: m2 P S- b F
Good Morning Sunshine凍茶　$30, F& B# y! m8 X4 E t
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。

Eye Candy壺裝茶　$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 P5 F0 W6 H1 n/ r' U
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。; n# _" Z- ]' `, I4 _
5.39.217.77:8898. w% k4 E2 \! o

■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。5.39.217.77:8898$ J" L+ l9 S# ?9 a+ q" A
5.39.217.77:8898' I! h5 a* \" T( F5 \
冰凍水果茶　果香更突出
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。公仔箱論壇) G5 K3 q+ L/ h7 s4 i

店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a! q b5 v+ S. { U+ s2 g, m: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 g; ~& c; e* Z

tvb now,tvbnow,bttvb1 J' U0 s: }/ T' X0 k

公仔箱論壇3 P: w3 p- Y( r3 ^' R7 ]( E; w
■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。

Jrink 2 N! p7 F1 i- w) _0 z" X# j2 G3 o
大坑安庶庇街
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" S; k. k8 Q" v$ w

自調五味蔗糖　香薰店中的茶室
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。% D+ B9 i0 K' O, v. c: J

公仔箱論壇& A! g4 @1 [$ ?
Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48; M# S2 u" e0 O: O. g! V" W
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。) e% m! r. [$ U. m0 z# B: P

tvb now,tvbnow,bttvb( q( N0 Z0 Q, u9 f/ f1 N* k
Rose Cappuccino　$48tvb now,tvbnow,bttvb1 X# ~+ G& }) q+ K
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。

朱古力火鍋　每位$298tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 Q/ P; L/ u. s$ o
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。
tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ ~ D: R% g% _# b+ a
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/imgtvb now,tvbnow,bttvb. M& i* L, u" e. }) A7 O
午餐　$98
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。公仔箱論壇' A6 N0 C. u R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ n& W9 O7 R/ c" @
Pure Awakening　$48
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。公仔箱論壇, O3 }! Y. L1 F
+ {) _; p |) H2 T W% ~; C" R
高壓高溫迫出茶香
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」5.39.217.77:88983 n; K$ ~% N2 h3 A2 N- n

喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。
2 x2 e. g( p$ ]

■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。

tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 {+ K+ c' [) i
■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。tvb now,tvbnow,bttvb* P. M" @, v! D6 f; _
# o0 g& R8 ~' B5 w! m# L
DK Cuppa Tea
中環士丹頓街

作者: kcrc100 時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 l, Y. ] d( j3 Y
Too much caffeine may not do me good

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)