標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶


8 x- L* U7 k+ Y: J# Z3 s7 ATea Chappucino　$30公仔箱論壇2 _; ~4 A8 b5 |/ {+ ?; V) K. k9 N
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% F8 I) o! c2 T- C4 s
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當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
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茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
$ @0 a7 ]) {8 I4 k6 p+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」/ K: N4 O9 y6 O# Z% f- ]9 S
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■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。tvb now,tvbnow,bttvb* P) a& C; S& \% X
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■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。
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% R$ f& b  i. Y& e! N7 I, `tvb now,tvbnow,bttvbArabian Mint熱茶　$288 w( h+ l3 h) z: E* O, n
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k. v$ j/ o. Q1 p6 F/ T

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/ E6 s4 y; l. lGood Morning Sunshine凍茶　$30
) @" R0 }: [9 K& m- d5.39.217.77:8898■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。
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Eye Candy壺裝茶　$52
) U3 B" b- i: L8 r- E& N- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。
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■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。/ g; Q3 Q% ?; S- g

" O/ c# P9 `& n7 X3 k! R2 u冰凍水果茶　果香更突出tvb now,tvbnow,bttvb( |! r( {5 K; q& o; S% `# c! ?
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
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/ K* v3 g/ q" H8 `) t店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。tvb now,tvbnow,bttvb) o& K: @, z0 `! U8 G6 b
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■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。3 _( U5 e0 r8 P6 e' D% X% W

8 P; x+ p, B+ q% J+ N8 }) ~+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jrink        " k( j) H+ V! ?; p* m
大坑安庶庇街
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% \; a- E! I6 }& q& W  z  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自調五味蔗糖　香薰店中的茶室        , p, {- K2 J7 B* o
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。5.39.217.77:8898! s3 o$ E' b7 g- Y
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' O: o  o( |, u/ c# YSweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48
3 N- ]) o  h& C9 I* \* k' M5.39.217.77:8898■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
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Rose Cappuccino　$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 k6 e6 z" X$ L, G1 V
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。5.39.217.77:88983 x4 Z; i, w  N) @+ D/ n

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朱古力火鍋　每位$298
9 T$ z$ y( [# r) u7 v9 t7 Stvb now,tvbnow,bttvb■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。+ Z' w: V; A: z* c& V

$ X/ a/ Y/ {2 J9 Ltvb now,tvbnow,bttvb[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img
6 L1 M) N# O/ U! c0 a/ V1 [+ Q. h公仔箱論壇午餐　$98
: _7 L( @$ E8 V% T( p4 F8 \3 {! ?, Stvb now,tvbnow,bttvb■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
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' L7 F2 q1 @2 z' ~0 |% |5.39.217.77:8898Pure Awakening　$48! {0 E/ g$ r. L2 e
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 Q6 s  |! ]' p0 s0 }+ g# h& Q9 C

! q* M0 {% f  R. u公仔箱論壇高壓高溫迫出茶香       
' [& F* e+ H) Y- J' z2 O% V0 K5.39.217.77:8898近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」5 g8 n4 D) X8 j) @% o% ^( ~: ], o
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喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。
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$ i$ A) d/ T! G6 b' F公仔箱論壇■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。
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3 I5 `/ j5 c/ I& [2 k# F3 ]tvb now,tvbnow,bttvb■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
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DK Cuppa Tea
* w% [! F: q: B) `( Y. o+ b+ O公仔箱論壇中環士丹頓街

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作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!公仔箱論壇- D1 k  T, @' X$ I

: r9 U' X8 B( m+ z! @4 SToo much caffeine may not do me good

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