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標題: 尼泊爾的慢食文化 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2014-12-25 04:19 PM 標題: 尼泊爾的慢食文化

多年前去尼泊爾自助旅行時，曾體驗過一段難忘的慢活飲食饗宴。當時尼泊爾的物價一杯咖啡大約台幣五元，我們天天都可以享用便宜豐富的當地餐點。尼泊爾飲食主要以咖哩為主，有多樣性選擇，而且口味天然。煮飯時用小火爐慢燉，或用土窰燒，煮出來的食物味道相當特別，有一種懷舊感覺。然而小火爐畢竟沒有瓦斯來得快速，常常讓我們等得飢腸轆轆。可急沒有用，下一道菜還得二十分鐘後才上，一頓飯吃完通常要一個半小時以上。因為尼泊爾人生性悠閒，我在那學會好好吃一頓飯，讓味蕾充分領略食物的美好。住了一個多月後回到台灣，我反而不習慣食物的複雜口感，至今仍常思念尼泊爾家家戶戶用小火爐煮出來的飯菜香。

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