標題: [中式食譜] 雲南豬肉米線 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-25 04:08 AM     標題: 雲南豬肉米線

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5.39.217.77:8898* h( c: v# j9 q$ a2 S7 {1 P
材料
: z9 f7 j: J9 w0 H7 Rtvb now,tvbnow,bttvb乾米線.....80公克
3 ?2 H# W9 c. }7 y) O& C$ O2 H調味汁.....適量
* G: M; e9 T. t: s7 l帶葉酸菜.....80公克公仔箱論壇) j8 D- V2 S, ]: |+ V
薑末.....1/2茶匙
6 h/ \8 q5 L- _# y, R. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉.....30公克
" U, U% ?, h- ]) T公仔箱論壇蒜花生.....1大匙
) m9 W  S4 R8 Q3 P4 b. i; I- C小黃瓜.....20公克
! v8 y; n0 u5 ^4 r, W0 s, y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....1茶匙公仔箱論壇& j3 J' u7 h# L& C' g, `: }' V9 }
油蔥酥.....2茶匙
, J$ Z( n% K* h. V7 x蒜酥.....1/2茶匙
9 C  P. b9 G' O3 |/ L5 u* I熟芝麻.....1茶匙5.39.217.77:8898, C& D# L8 g) G5 S( p- A+ v7 P
香菜末.....1茶匙
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9 b) m6 M/ c, [. Y0 Z5.39.217.77:8898作法
; ?$ J2 J: r7 Z, P4 O公仔箱論壇1.取一鍋水，將米線泡入水中十分鐘，再撈出放入滾水中，接著立刻熄火，等米線泡軟後，撈起瀝乾，盛入盤中備用。
9 O; }: |* y* B0 l3 d5.39.217.77:8898公仔箱論壇' c! {! y0 |, {3 c/ y3 G
2.先將酸菜切碎，再燒熱一油鍋，加入少許油（材料外），放入薑末爆香，再放入酸菜炒乾。
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; ~' s2 N5 r+ R$ M公仔箱論壇3.將叉燒肉切絲；蒜花生壓碎；小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。
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4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料，再倒入調味汁，食用時拌勻即可。. h! h! ?3 b6 M1 b( S, m* U

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