標題: [中式食譜] 腐皮炸飯捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-25 04:04 AM     標題: 腐皮炸飯捲


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A.
/ Y5 K' m1 _8 @4 A' b" k) H' i白飯.....200公克
+ K8 z! r2 R3 Y+ @火腿.....60公克
: Y9 @$ r3 V9 T0 l& |0 @' ~9 W% R# X香菜.....10公克
1 H% R; I. H$ i. v, K6 ]公仔箱論壇蔥花.....40公克9 \' \# {  z1 d5 |
腐皮.....3張
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低筋麵粉.....1大匙
. c6 z( v% z7 H* [: |- a0 g水.....少許
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, `8 U0 d% V- e0 S; c- [. ~0 H; M2 G8 S$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c' n; V8 j1 k7 |1 C! G5.39.217.77:8898調味料
7 e& \- ?: Y, j8 |% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/6茶匙
+ n; m; o( @) a2 @4 x& D% ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ Q, Z! T* W
香油.....1/2茶匙
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作法
) v* B1 t- T: k. A1 _9 _5.39.217.77:88981.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
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1 r4 W3 K6 w! I9 @* o2.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊，備用。
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# X8 ?/ X9 I  r" e, ztvb now,tvbnow,bttvb3.將1張腐皮切成3等份，平均放入作法1的材料，再包捲起成春捲狀，接口處沾適量作法2的麵糊黏緊，共可包9份。
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4.熱油鍋至約150℃，轉小火放入作法3的飯捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配甜辣醬沾食）。tvb now,tvbnow,bttvb# g$ o6 \- h$ }( V1 B
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