標題: [中式食譜] 腐皮炸飯捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-25 04:04 AM     標題: 腐皮炸飯捲


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材料
; B/ J) ^, ?; I1 t. `5 \公仔箱論壇A.
  y% L9 Y) K' y0 {9 k公仔箱論壇白飯.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb* M* T- m3 w$ X/ K' y$ J$ S0 c+ `  y
火腿.....60公克
" r6 u/ G: q& Y, b- g( {* q/ i* P5.39.217.77:8898香菜.....10公克
5 z0 }& c& L1 m$ c$ B& e$ h5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....40公克
; v# u  ?9 ]; C* Q) |tvb now,tvbnow,bttvb腐皮.....3張* I0 u& @  w. ^1 D' J1 n

4 a, D; `4 W+ Y- d公仔箱論壇
! s! n* }7 U# Y( J6 `' j9 dB.
5 L; I0 q8 O* E) K+ X$ x# M: t5.39.217.77:8898低筋麵粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: S+ @, }) _' F( y
水.....少許
  ]6 s+ c1 r- s8 Y7 W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 M" m) H( f$ q4 c* V6 ?5.39.217.77:8898調味料
0 B; n7 a- D# x6 g, Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' |6 o$ o+ a, M+ q0 E
黑胡椒粉.....1/4茶匙公仔箱論壇9 X& N/ b* I1 N- V6 U
香油.....1/2茶匙公仔箱論壇; Y( ?. j: W7 u& g; V7 R
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作法
! s. ^8 O8 I! v# ~/ U8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v" j5 F. v) v' q

% N( E* D9 s9 O% P5 L  D: \tvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊，備用。
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$ n- E0 i# b/ C( R4 R6 B! U- F3.將1張腐皮切成3等份，平均放入作法1的材料，再包捲起成春捲狀，接口處沾適量作法2的麵糊黏緊，共可包9份。7 ?# d/ I. k& A* R9 v% m* R" Z

( R- u4 _7 F( X6 R4.熱油鍋至約150℃，轉小火放入作法3的飯捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配甜辣醬沾食）。
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