標題:
[中式食譜]
米飯小籠包
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-25 04:03 AM
標題:
米飯小籠包
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材料
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白飯.....160公克
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蝦仁.....60公克
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香菜.....10公克
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蔥花.....40公克
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水餃皮.....12張
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調味料
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鹽.....1/6茶匙
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白胡椒粉.....1/4茶匙
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香油.....1/2茶匙
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作法
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1.將蝦仁切丁後燙熟，與白飯、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
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2.將水餃皮用桿麵棍桿薄一些，再將作法1拌好的飯分成12等份，每份飯用一張水餃皮包入後，收口捏緊成小籠包型，共可包12份。
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3.將作法2包好的小籠包放入蒸籠中，以大火蒸約6分鐘後取出即可。
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