標題:
[食肆地點]
限定冬季水魚及時令料理
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-24 12:27 PM
標題:
限定冬季水魚及時令料理
5.39.217.77:88982 e# C3 Z7 u) c7 q) C: ?
公仔箱論壇+ I8 [8 g% q V \
來到冬日，帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行，特別由日本引入新鮮當造的水魚，呈獻暖胃的水魚菜式，並以不同的烹調手法，炮製出一系列時令料理，保證讓您暖在心頭。
T8 ?" Z4 r: ^3 ~8 `; Q
- z% l6 f3 [) b" `2 o, F
總廚後藤師傅以日本水魚入饌，滋補而暖胃，讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉，加入日本雞蛋及木魚湯，造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯，簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯，更能品嚐到日本水魚的鮮甜，加入蟹肉提升口感， 最後配上日本香蔥和蒜粒，令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調，鮮甜味美加上水魚湯，一定不能錯過。
{. ^8 k" L1 G3 y0 M( ]( Z
8 A! [1 v3 w5 k+ G
冬天亦是鰤魚的當造期，脂肪飽滿，一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁，以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美，味道出色。青森平目魚薄切刺身，剔透的刺身，甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅，亦屬必試之選。
; Y5 j; ]2 ~; Y7 `公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ N' X0 \$ M. R5 a6 D/ o `
其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。
- s( L% l, A c5 P7 x2 X9 R8 U' a3 mtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898% |3 H6 i- W3 P" _
稻菊日本餐廳
& ~" o5 A* N" [$ G9 `# @2 G- Q
地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店
* |0 J6 E: E/ g) S! B% J9 k. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時
tvb now,tvbnow,bttvb0 b% U9 D$ J5 g/ T& n
作者:
faculty
時間:
2014-12-24 05:18 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88982 e# C3 Z7 u) c7 q) C: ?