標題:
[西式食譜]
西班牙式燒乳豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-24 05:21 AM
標題:
西班牙式燒乳豬
材料
! I) F- ~1 T5 L. \. d! Q% d* K& G% `
乳豬.....0.5kg
5.39.217.77:8898: }. N6 j. s2 H' U
" Z* Y: X7 c, U0 l$ b
. D( b! b, u0 Etvb now,tvbnow,bttvb
浸乳豬上湯材料:
X7 X) |9 v& T) h, _5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....2000ml
tvb now,tvbnow,bttvb. j" h. B$ E; ^4 z3 m
洋蔥.....150g
& L0 l- [! M: `" P; Y& |
甘筍.....200g
tvb now,tvbnow,bttvb8 k ^# j/ @/ F$ P! v4 k
西芹.....150g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ g; a" H: l' {" _
白胡椒粒.....4g
tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 a' v- h3 |4 Z
香葉.....3片
! ^4 k, m/ V5 A' e- Q
鹽.....70g
5.39.217.77:8898+ T' @5 z$ D0 a3 W+ k! q
5.39.217.77:88987 Y; @ z- H5 h' V B3 W4 `
8 ?$ j+ I+ w0 J. }5 {! N7 j3 A
調味
tvb now,tvbnow,bttvb- o4 Z+ _# z* d! {3 H0 i' I; Y
乳豬皮水:
tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 |" R8 i% H& N
白醋.....60g
7 n( z! B2 h$ P. H5 I3 _. v1 G8 F5.39.217.77:8898
麥芽糖.....15g
3 j2 b# w! e( D, ~
?汁.....22g
0 M. ^2 d8 |( n* q6 ^" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淅醋.....56g
tvb now,tvbnow,bttvb- F. i( _( w" Z9 l& d( [
清水.....31g
: @+ A5 F0 T- |. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰露.....37g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 s. B; t3 y. ]' _# h
9 n6 |/ W1 W ?9 R$ k
9 B1 ]0 c) ^7 x5 I
黃梅燒汁材料:
; F" O8 G, X% P: {0 @ g; r: d公仔箱論壇
黃梅蓉.....30g
: f5 e, y: _6 f7 v9 b( h
橙味干邑.....30g
6 P7 w* R; e! b. X2 T6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
燒汁.....100g
" c$ N2 E5 T- \* {% W3 f$ w, X6 l
洋蔥碎.....15g
, K# j7 y0 j3 a9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d: p- D# {( x" A- L, }( M1 o5.39.217.77:8898
做法
: \" p% C7 F3 v( d$ H. F0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
浸乳豬上湯做法:
tvb now,tvbnow,bttvb" P' D" |& \; U B
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
% L3 C) n" B/ {0 c: X NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F3 ]* |# ~6 n! E9 c; X* `tvb now,tvbnow,bttvb
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
( e+ t, K% m9 Y" i- ktvb now,tvbnow,bttvb
' O& n1 @3 B: {' s2 b! @2 H+ o
3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 m0 W( O& M3 d
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: e! p0 T! [+ g; o5 B4 I
- w' I! H- a+ _4 _0 k$ J5 L( }公仔箱論壇
乳豬皮水:
5.39.217.77:88989 V5 ?) r( ?9 ]
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
$ {) k& |8 } S8 \8 e; u3 h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
