標題: [西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:50 AM     標題: 燒木桶威士忌焗肋排

材料
8 Y9 |2 C- k7 z- c3 \# \/ uBBQ豬肋骨　1條* W7 ]  L' f) l& K7 @; p
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
& b& o/ Y6 `9 t; G( I% n; I0 W5.39.217.77:8898黑糖　3湯匙
. I* \8 t" H6 x( b$ m$ O0 o- b5.39.217.77:8898喼汁　1湯匙
1 E- A# l, ?  N: a+ M2 z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬　3湯匙5.39.217.77:88987 x0 u: `! t; c8 T6 p7 t
檸檬（擠汁）　1個) s. U, S/ c# C
英式黃芥末　1湯匙
1 w' L8 P8 T- p6 c* T( g鹽或黑胡椒　適量公仔箱論壇; i+ T6 R' @/ B9 x! N7 _/ P
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5 C! ~- [3 k* K. Y2 y+ J做法
& e4 q8 m( d' G% C6 z" s- a①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。
  r# i% R0 l4 Y. d% D公仔箱論壇
) }) N* ^8 ^/ {8 ~5.39.217.77:8898②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 q" Y7 s9 i) o- [# C! }0 U, Q
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③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。

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