標題: [西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:50 AM     標題: 燒木桶威士忌焗肋排

材料
9 r3 u! k+ X4 Y- b& O5.39.217.77:8898BBQ豬肋骨　1條
9 \2 G+ X& b6 TLaphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
, X2 i: l' d1 v* a2 \公仔箱論壇黑糖　3湯匙
! w  [: S/ h1 y1 itvb now,tvbnow,bttvb喼汁　1湯匙
! Z' S* ~% d4 h8 s) j6 A( `5 f2 K: s番茄醬　3湯匙- `7 A! u( L6 R' L: ?
檸檬（擠汁）　1個公仔箱論壇7 T: K1 Z1 I3 q: |( _$ K
英式黃芥末　1湯匙5.39.217.77:8898. f! g3 t8 x% Q  g4 A& X- P* x
鹽或黑胡椒　適量公仔箱論壇$ L7 w+ v' H0 B& L. L' E

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9 P7 Q3 k: U  b) }4 y3 p/ N3 {/ Otvb now,tvbnow,bttvb做法
) i. \9 }; D7 z' w; s1 R' |; F①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。+ T& ^4 }+ _) r. h/ n: J
5.39.217.77:88980 ^: W4 P" T4 V, z
②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ |# q+ C* y$ |% J

% q3 ?% d, M' H( q+ r+ l③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。

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