標題:
[西式食譜]
冬蔭功湯燴飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-22 04:49 AM
標題:
冬蔭功湯燴飯
材料
5.39.217.77:8898- x0 c! g# \- ^1 v( I3 @
意大利Arborio米 500克
5 s Q) ^" ^6 q3 x7 g, x y- m3 V
洋葱 1個
" ` q* U/ H6 w$ `/ N" I% v3 c公仔箱論壇
油 適量
tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ q. Q: k0 E& M a. j
$ s# \' S2 D5 t+ s, O
tvb now,tvbnow,bttvb$ U5 ? Z3 H# a/ d! Z5 u+ V9 M3 ~3 O
冬蔭功湯底
7 e8 u6 P( | Q- _ e9 k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清雞湯 1公升
' u( I" U! V, s" r+ v/ \# e
南薑 2塊
% j l; U' R$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
番茄 1個
4 x3 \% d" U/ Z# Xtvb now,tvbnow,bttvb
香茅 5條
5.39.217.77:8898/ S& V* V2 x. r/ k% U
粟米仔 10條
5.39.217.77:88986 R) t V% W8 O2 P# @
辣椒 2隻
3 h+ a. v l$ e
檸檬葉 5片
tvb now,tvbnow,bttvb. X: R- P) n6 J& O7 t7 L& I3 ]* i
芫荽 1束
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# W: g ]# K! o% j/ S
淡奶 1小罐
1 @! y3 u- U/ M6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 適量
. H, B/ P! t5 q& F5 s6 a
冬蔭功辣醬 50克
5 M/ O6 d( k: @0 w0 G# w7 }1 P( j
魚露 1湯匙
% b# m1 n. w% [9 N8 r6 q) p1 u
蝦 12隻
公仔箱論壇9 ]5 f- _6 b ?' n0 W0 U- N
草菇 6粒
tvb now,tvbnow,bttvb5 M: X" X: p: ~- h
青檸 3個
tvb now,tvbnow,bttvb7 V: R W: G- f; k
2 D# T# @+ k* v: [/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
% d. f& n* X2 ~8 U1 w! X公仔箱論壇
做法
% u$ c% [6 \" c/ Q# H3 `
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
tvb now,tvbnow,bttvb4 J& ]( {& |" n, t5 n; [
9 y( F1 n/ o, b# v- L R/ _
②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
7 l$ ]- @# `0 E: Z' D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 w* o+ E6 P6 G; ^, \2 p: p
③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
