標題: [西式食譜] 冬蔭功湯燴飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:49 AM     標題: 冬蔭功湯燴飯

材料
8 Q; K# W" [4 T" T" M意大利Arborio米　500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( @4 E' J7 M5 \$ q1 g& K
洋葱　1個
, Y. v: k2 x$ Z5.39.217.77:8898油　適量( H" b% y, ~: C, B2 u+ m2 }

1 u7 n) G5 |1 o9 O4 j1 N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. m6 ]  L. m3 F/ Y  z* f1 m8 h
冬蔭功湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) w0 c( g# K( P2 @( `
清雞湯　1公升
+ ]2 A  ^# t# E* `( w- L: N南薑　2塊
2 ~* h. b& ?! N& o' }公仔箱論壇番茄　1個
* f1 J) W) H, D  S& y香茅　5條
) x9 |4 I; j4 T5.39.217.77:8898粟米仔　10條公仔箱論壇# Q) D6 B) n$ w
辣椒　2隻5.39.217.77:8898, @1 r1 [" b" I; U2 }5 ^
檸檬葉　5片
, P9 f, _! o3 E/ E公仔箱論壇芫荽　1束公仔箱論壇( `6 T, l# \) Z" z$ a8 g+ [
淡奶　1小罐
% R0 }, g( l: n2 e鹽　適量
: u( @: `/ z$ R. W冬蔭功辣醬　50克tvb now,tvbnow,bttvb( F! |7 O. z5 Y" X9 |7 k3 Q9 d' l
魚露　1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; L. f# {5 A& Z0 c
蝦　12隻tvb now,tvbnow,bttvb0 D- h; @/ _/ V( I# @0 Y: L
草菇　6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 Z+ t# X* r. i2 l) C' J
青檸　3個
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做法2 E- h; M) g! k7 M
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 Q% g$ y5 t" w+ P
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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& w+ }0 Z6 L" R/ o5.39.217.77:8898③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。

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