標題: [中式食譜] 炸醬香腸炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:10 AM     標題: 炸醬香腸炒飯


: v4 m+ P  U1 c1 j; S  ~/ Mtvb now,tvbnow,bttvb0 t/ `" d8 g" a
材料tvb now,tvbnow,bttvb; T- k5 x; J4 J9 ~0 ?4 p
香腸.....3條
: b) ?8 i* J- p# i5 `5 |. ctvb now,tvbnow,bttvb白飯.....1碗
0 u" H8 K0 b) t8 N1 Mtvb now,tvbnow,bttvb芹菜.....3支
  A0 z$ j' F1 f  ^- h& `# xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2顆
! Q- a& S5 |/ l1 u& x青蔥.....2根
! K) I/ |( U* e紅蘿蔔.....20公克! x3 ~$ q! g0 n
青江菜.....2株5.39.217.77:88983 Z* g% J  c: L
公仔箱論壇& e/ ?& k: A8 b3 o% @' p

; e, o; I; s( Y5.39.217.77:8898調味料
4 E/ C7 B/ l" ?. j5.39.217.77:8898牛頭牌沙茶炸醬.....2大匙) N$ i9 ?  J+ [; Y4 ]
鹽.....少許
* m/ {. \, M, j6 Q; Y公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
! W7 V$ ~- {, z$ W
3 S& N7 {' N8 a8 o$ ~: `公仔箱論壇
9 p4 x- D# p$ A* ?! n4 R作法
* C+ I$ d: p2 ?5 B/ d' `! ]& K1.香腸切成小丁狀備用。
8 p9 d2 y/ f. U( C  y
, r0 G# S) y, x" K( \& @tvb now,tvbnow,bttvb2.芹菜、蒜頭、青蔥、紅蘿蔔和青江菜都切成碎狀備用。5 S6 Y6 n5 t! _
公仔箱論壇6 p8 v/ v" ^* ]6 C' |7 R+ @6 E
3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的香腸丁爆香，再加入作法2的芹菜碎、蒜頭碎、紅蘿蔔碎炒香，續加入白飯，以中火翻炒均勻。
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+ ^+ i$ ], \' q; }4.最後起鍋前加入所有調味料、作法2的青蔥碎和青江菜碎，翻炒均勻即可。
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