Board logo

標題: [其它食譜] 櫻花蝦米糕 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:09 AM     標題: 櫻花蝦米糕


1 v4 K; v7 O: }* W2 E) n. P( _tvb now,tvbnow,bttvb
) P0 ~4 \1 Q( f. c+ f9 {2 J; a5.39.217.77:8898材料
4 l& T5 O, B" F" Z5.39.217.77:8898長糯米.....600公克公仔箱論壇) K1 Q3 }5 w6 }( ?9 S5 M* J
芋頭丁.....200公克
$ M% I4 e4 _2 f' I6 C; ttvb now,tvbnow,bttvb香菇.....5朵
  k) f- _( R+ f5 R; e0 _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲.....150公克
) s2 ?  {0 L( U, J櫻花蝦.....50公克
" e" u. J; M  C( K+ s油蔥酥.....30公克* N( ]' i* @  L6 Q
香菜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  O: s& L4 Y% [, c

2 W# v$ U+ Y! }, X. e6 N
% i  \8 j% j9 E* I& Stvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:88984 X+ I! J+ w* _3 M9 K: v( M, f; G% ^# X
醬油.....2大匙5.39.217.77:8898# B$ ]! U. H: C6 u
糖.....1/2小匙5.39.217.77:8898! ~7 R5 }) G8 p, `/ C6 S
雞粉.....1/2小匙
0 X: X) u$ O" B6 ?( btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
( A4 z, s# g  N8 x! |( g9 w9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
3 M, e7 q$ P, {! {公仔箱論壇胡椒粉.....少許
3 H+ v5 l6 U9 F3 ^: }! m公仔箱論壇7 z; u7 J) g& W* D' ?
4 p2 D3 x3 Q' [( u, T9 ?
作法1 V( T# k4 l) ]  I# w6 f) `. n
1.長糯米洗淨，泡水約6小時，放入蒸桶中以大火蒸約1小時至熟；芋頭丁放入熱油鍋中炸至表面微焦至熟；香菇洗淨，泡軟後切絲，備用。
  m  Q3 O2 J% H6 S6 {* X) z
& e" V8 H, S6 ?: O2.熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入櫻花蝦炒香後盛出。
% i  N# l; J& O$ \4 k公仔箱論壇) t8 y+ |5 k4 }# X4 Y4 w4 Q5 h/ P
3.將作法2鍋中的餘油燒熱，放入作法1的香菇絲與豬肉絲，炒至肉色變白，接著加入所有調味料炒勻，再加入水和作法1的芋頭丁、油蔥酥煮至滾。
0 C- u6 Q* T; i, o8 Q  K! o公仔箱論壇公仔箱論壇+ y' F  Q1 C! T) F4 i$ q* G
4.再作法3的鍋中加入作法1蒸好的糯米飯與作法2中約2/3的櫻花蝦拌勻，盛入容器後再加上剩餘的櫻花蝦，撒上香菜即可。
# V/ W1 x: @: \7 m( c
: A5 L0 Q: m  A



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0