標題:
[中式食譜]
酸菜炒麵腸
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-21 05:48 AM
標題:
酸菜炒麵腸
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材料
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酸菜頭.....200公克
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麵腸.....300公克
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薑.....10公克
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青蔥.....2支
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蒜頭.....2粒
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辣椒.....1/2條
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調味料
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糖.....1小匙
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香油.....1小匙
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醬油.....1小匙
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白胡椒粉.....1小匙
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作法
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1.酸菜頭洗淨切絲，放入滾水中略汆燙後撈起瀝乾。
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2.麵腸切片；薑洗淨切絲；青蔥洗淨切段；蒜頭、辣椒洗淨切片備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，先放入麵腸以大火快炒至略帶焦香味，再加入作法1、2的所有材料和所有的調味料以中火翻炒均勻即可。
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