標題:
[食肆地點]
全素宴 即煮即製濃厚鮮腐皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-21 04:38 AM
標題:
全素宴 即煮即製濃厚鮮腐皮
[/url]
3 u \0 T( z" k' h2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
& G3 t" [5 X2 D* M
: n, V5 l- u( c Y
( L! z0 n7 H6 t0 d) }公仔箱論壇
料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。
5.39.217.77:8898$ J6 }) l( E B: r% I9 J
5.39.217.77:88988 S E6 k& W: R" H
食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。
! L6 G$ Y4 h3 J* ?: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) l. ^. i! g9 f- f
. E1 [. C: F8 c! a: j3 v$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起
# E0 E6 x) R" |( K6 ], _5.39.217.77:8898
@; S) f5 {5 W3 U5 O# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F$ C. A; l6 `' a( H: t
壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。
) f3 |/ x2 w" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~$ {) L" B: R# M* ^3 h5 Q
. N( ^) o# W. `$ q2 v; C2 q3 o公仔箱論壇
晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。
tvb now,tvbnow,bttvb7 y- @7 H4 M* h' f7 F2 O d
: Z1 S5 F# S9 n
5 U* n1 r/ ?1 m c- v
居素屋日本野菜料理
5.39.217.77:8898! E9 e6 g& o- {: T0 V
地址：灣仔灣仔道
. E- y/ G: K8 p& K& _/ t
0 K, o7 }' Z2 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
[/url] 
