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愛爾蘭黑啤燉牛肉×愛爾蘭黑啤 . N. v, J4 J% {8 M5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ V) V# H% m$ }* |5 B0 v2 R # {6 z O6 C8 ^* t1 X5.39.217.77:8898泰式冰鎮醉鮑魚仔×花雕8 `# _2 v( t! @2 B
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觀塘近年大變身，工廈內開了各式各樣的小店，私房菜選擇甚多。開張差不多三個月的嘗滿，一直只做午市套餐，主打無味精住家菜。最近該店在晚上推出以環球酒菜為主題的私房菜，頭盤及四款主菜均利用愛爾蘭黑啤、牙買加冧酒、韓國燒酒、日本清酒及葡萄牙砵酒等酒入饌，打頭陣是泰式冰鎮醉鮑魚仔，以香茅及南薑等浸泡8小時，後有酒勁，但不嗆喉。大廚Kobe曾在英國留學，當地很流行愛爾蘭黑啤燉牛肉，在寒冷的冬天，當地人不只愛捧著大大杯黑啤暢飲，還愛以黑啤燉牛肉，以法包沾肉汁一起食。較新鮮的是石灘桑拿蝦，上菜時會先上密封的透明窩，客人可以見到裡面泡浸在酒中的海蝦，當牠們完全「醉倒」，便倒入已預熱的石頭窩裡焗熟。一開蓋，香氣及蒸氣四散，名副其實是「桑拿蝦」，經此烹煮，蝦肉變得更爽脆。 & e& ]1 M" e) L4 C% f, d
& D& a/ b6 e+ D }( o4 S / `$ w& T* i4 c$ C6 F; f G# M5.39.217.77:8898石灘桑拿蝦×花雕 # ]/ |! @0 Q3 ~" K公仔箱論壇/ W& x! ~8 g$ u ) Q: s+ s, l3 O5 F* `9 ]台式啤酒鴨×青啤: P, J% T4 C% v0 U
* e1 j9 g* O! T0 Y5 M& I - H. T+ o6 Y8 V. c4 I, I日式清酒煮蜆×日式清酒[/url] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- I# D6 ?' t6 g6 g
醉香私房菜，8道菜$280，（四位起）公仔箱論壇; R9 ^* K. F2 Q6 t' z
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