標題: [中式食譜] 電飯煲香葱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 05:09 AM     標題: 電飯煲香葱雞

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材料：5.39.217.77:8898- ]# c6 c: @: W
湛江雞1隻（約2斤）
* s0 Y$ a3 \8 h/ I7 Vtvb now,tvbnow,bttvb葱30條
# b6 g" r' H9 B' ?8 f5.39.217.77:8898乾葱頭12粒
/ ?; P2 c! Q6 J# ftvb now,tvbnow,bttvb芫荽2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 C" Q" C: b( q- S% z7 u
薑8厚片
( w% Z4 ]5 a7 e+ R8 w. Qtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽3湯匙 公仔箱論壇# |, m( @/ c2 T2 z: h
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% \! s& ~, ~8 H: p$ [( [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ W6 B- d) C  t①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。$ d) `. g# O( b) V& s0 e1 l' b
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t- N" m1 P7 \1 u( d! ?! f0 J

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/ y- |" u/ d5 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士：8 R" y3 x! Z  D) s6 i
加沙薑變鹽焗雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; |7 Y+ B1 k- K  ^. D
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。

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