作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 9 r( e% Y, W+ z 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？0 }3 V( A0 d' i+ Z, P. Q5 h
( `( X; O4 w* L+ L$ b5.39.217.77:88987 k9 ^% h4 D, O. y8 a) k 營養素1／維生素A 7 [" C( B7 Q3 d7 f; f$ I7 ]公仔箱論壇5.39.217.77:88980 V3 q1 j% W" B
維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。 - C# x) g$ m+ [3 Gtvb now,tvbnow,bttvb7 [# _7 J9 l s: n# V 營養素2／維生素B群4 p' ]$ P3 M4 M* ?# i$ ^: Z7 h
: Q' [; P5 X' L ?9 P ]2 y8 ktvb now,tvbnow,bttvb能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。# q+ p. i7 h! @& R5 M- d
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要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。 ( ` R9 }2 I: N' s) l公仔箱論壇 1 k$ J7 @; G2 Y# ]- X$ x公仔箱論壇營養素3／維生素C9 p& {, \! ?5 k* L/ Y5 ^
. g7 A/ H4 B' o" P- o* I7 I5.39.217.77:8898維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。( a l# f A3 w4 E+ X% @; m/ r$ f
tvb now,tvbnow,bttvb7 p& ?7 V$ l; y" ^. h0 i 營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素 1 G8 J2 G7 h$ C9 J # V5 F# V4 w g/ z0 | ]tvb now,tvbnow,bttvb抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。5.39.217.77:88983 a3 m& q2 B$ t3 k4 `
! q- y# |6 h7 e% Ktvb now,tvbnow,bttvb營養素5／Omega-3脂肪酸 / w* B8 m- J; U! p. d( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ v" x+ _* A6 {5 g. ?+ o
Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」 0 W& ~+ @% n; d- O5.39.217.77:8898公仔箱論壇, f# H, w. x( y* v0 N9 H
由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」$ u d7 [- ~9 z
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」 ' O( |* K, c3 p3 a1 A! a 5 m9 D% p- F7 h1 x# j' ?, r公仔箱論壇【營養師權威推薦！五色好眼力食材】 5 t, O. ? z9 p- c% o* \; f, y! A( i公仔箱論壇 - O. U$ G2 G( t+ |. p( i5.39.217.77:8898綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。 + h% G5 y$ e* m, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : l( \% `/ `% U白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb. b# Z" P% K r) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 `7 T- g' i3 ]- i6 W: I 藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。5.39.217.77:8898# K: x# Q8 F! ?$ Z; u2 U
# m+ P* a# O% u8 b% }. w( k 黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。 % K$ c) A( P. O; I公仔箱論壇: E0 z- r2 n" x8 o) f 其他：雞蛋。, u$ h, f( n* g E C
& V. t; Q4 t% ?1 u( l: B, F! g 文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書
