【華人健康網記者張世傑／台北報導】基因改造食品一直是民眾關心話題，特別是在食品安全風暴下，連小學生吃的營養午餐，都蒙上「大量餵食基因改造飼料級黃豆」的隱憂，專家強調，基改黃豆對身體健康的影響仍有爭議，恐怕引發過敏反應，千萬不可小覷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 ^ r k9 Y3 M
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/ F% m' B5 f& h4 a( a) x台灣豆類製品 9成都是基因改造 0 M W" o" A8 w: K+ J1 f9 W9 o6 O \公仔箱論壇5.39.217.77:88986 `' Q7 b# ~; O/ ?" f& V" N5 `3 E
營養師游承逸指出，台灣人熱愛吃豆類製品，每人每年吃掉高達11公斤的黃豆，其中高達9成都是基因改造黃豆；這些對健康的影響仍有爭議的基因改造黃豆，成為每天的早餐，甚至流入小學的營養午餐，恐讓學童健康蒙上陰霾。 . C1 [, g( N G. x3 B, _, b 4 l7 Z. @8 ~ U+ l# ~2 e' x事實上，國外有學者認為，基因改造作物可能因為過敏物質生成基因的轉入，而造成人體過敏現象。奧地利、義大利科學家在2008年分別發表報告指出，基因改造大豆所餵養的豬不能生育，顯示長期食用基因改造作物，動物的生育能力和免疫能力有負面影響的疑慮。 ! A% a3 F" }! |" W3 V9 e w5.39.217.77:8898 7 {+ e! N' s; `$ g! btvb now,tvbnow,bttvb營養師游承逸認為，雖然對於基因改造的研究仍有許多爭議，但鼓勵關心健康問題的消費者，盡量選擇非基因改造的食品。 ^& ?, r7 Z" A( Z2 K+ j1 ` + X! g) j3 Z1 |+ p5 h& [: |5.39.217.77:8898* C3 U# F! Q# `0 I( I 基改與非基改黃豆 不容易分辨 % v* C. o/ {) [: D/ wtvb now,tvbnow,bttvb8 q5 p8 p; a2 X( J8 \
基本上，基改與非基改黃豆很不容易分辨，不論外觀、顏色，或是味道，幾乎一模一樣，至於網路謠傳「黑色黃豆臍就是基改黃豆」，這僅是一種謠傳，因為黃豆不只有白臍，也有黑臍，是看品種而定，至於是否為基因改造黃豆，需要經過檢驗才能知道。tvb now,tvbnow,bttvb! c; O& U- r' j1 O
* ]! X/ F: ^% B9 i游承逸營養師強調，一般而言，非基改黃豆含有蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、大豆異黃酮、礦物質、膳食纖維、皂素及植物固醇等營養成分，對人體健康有幫助，尤其是黃豆蛋白佔整顆黃豆的35%以上，更是不可或缺的優質營養素。 " e' @: V3 ]3 w2 o5.39.217.77:88985 R# h' h( G K& D5 } 挑選非基改黃豆 喝豆漿好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [4 n6 W" U7 l8 K
x/ U( X5 i8 C) [( @$ _) N% J) }5 s公仔箱論壇同時目前已經有許多研究證實，黃豆中的營養成分對人體有很好的健康益處，例如：美國藥物食品管理局（FDA）建議，每日攝取25公克的黃豆蛋白，並配合低飽和油脂和膽固醇的飲食，對人體健康有幫助。 0 N5 g5 f; h4 C& l1 @! w# S1 n" P5.39.217.77:8898 4 u% y" @" E' k' r6 z$ Z$ D因此民眾可以輕鬆的透過喝豆漿，來得到黃豆所提供滿滿的營養素，可以達到很好的保健效果。另外，豆類中的大豆異黃酮、植物固醇及卵磷脂等營養成份，也被研究證實具有很好的保健功效。 0 I6 c/ u2 V0 i5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 i# U ]7 a1 K9 \6 J- k
5.39.217.77:88981 ^) Q1 e7 Z- |* Y4 d 購買非基因改造黃豆 消費者停看聽7 k. s/ L1 z% c2 h
