$ @# f' }6 S1 E9 Y7 }# G材料: 3 O. z% X; Q( ]5 q公仔箱論壇無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# K, a' P% y& c F* Q1 L/ O
牛油和植物油.....酌量5.39.217.77:8898/ U2 G/ ~8 \% ]: _) w B: K0 M& H
洋蔥(切粒).....1個 ! j" r' ~! Z( o+ g' p5 atvb now,tvbnow,bttvb西芹(切塊).....3 至 4條tvb now,tvbnow,bttvb; e5 m! y+ ] {0 j3 l' O8 U
蘑菇(切片).....180克tvb now,tvbnow,bttvb7 R" r1 F" p3 O' j3 D( v0 {5 _
蒜頭(切片).....1粒 9 {; v, c8 Q9 W% K3 |& Z5 X, T% V法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h- q: L9 x8 b! O
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升 ) T5 H8 t) A3 n- s- A5.39.217.77:8898百里香(thyme).....3 至 4棵 ) x" n4 e: h: g! m公仔箱論壇奧勒岡(oregano).....1棵tvb now,tvbnow,bttvb' m+ b/ V2 E& `, X* E
洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% E3 l( h, e# D! T4 e
雞湯.....70毫升 1 d. s; D* F% I5 ~急凍青豆.....150克9 d" A/ _8 q( g$ A/ O& T
鹽.....酌量, J$ Z% \" p! j% B
鮮磨黑胡椒粉.....少許; l- S! t# h) G: D1 x# N
淡忌廉.....3湯匙+ [( G1 V1 b2 E$ k2 }/ s
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做法:, p5 ?. n$ F1 s9 F
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V B6 ?3 L, B* g
% A* T6 H. v6 H2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z) t. _' v) Q( t; a! b
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。5.39.217.77:8898: {3 H' T3 }% c
0 ^2 h$ i6 g F4 J3 N4 {4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。 & X3 T2 ?& X8 s+ a 2 o$ K. l( m( }. n+ }
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