標題:
[西式食譜]
法式蘑菇炆雞肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-19 04:04 AM
標題:
法式蘑菇炆雞肉
3 G; B1 U3 [8 P1 u5 d8 G6 [2 wtvb now,tvbnow,bttvb
& F2 C ~& t0 a$ c5 o( K" f
tvb now,tvbnow,bttvb! {" _" y& `- a7 l: R. R ]. }4 k
材料:
6 Q% q9 L3 b3 _ Q5.39.217.77:8898
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
' \ }$ R: j+ S" k4 e% h% g3 t5.39.217.77:8898
牛油和植物油.....酌量
+ a0 P2 R9 L- P公仔箱論壇
洋蔥(切粒).....1個
1 J% f, t( r. E% N' Q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西芹(切塊).....3 至 4條
( h* j# l4 S* D g" X+ \
蘑菇(切片).....180克
. b2 P3 W. q+ z7 k% J) Y
蒜頭(切片).....1粒
9 e* _# h6 Y" ^# J/ ?5.39.217.77:8898
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
5.39.217.77:8898$ c4 r& [9 V0 H0 a
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% U* Y+ o; _* c- k ?( p
百里香(thyme).....3 至 4棵
! Y5 I7 c& F5 m6 H, V5.39.217.77:8898
奧勒岡(oregano).....1棵
tvb now,tvbnow,bttvb; D1 `: c, @0 _5 o4 `
洋芫荽(parsley).....1棵
5.39.217.77:88984 z$ \$ l. _* v3 M+ [: ~3 P
雞湯.....70毫升
3 i1 ]' V5 ?. Q8 r* h
急凍青豆.....150克
tvb now,tvbnow,bttvb3 w& w7 k( W. _0 K5 q% j v) Z
鹽.....酌量
$ v2 h, W- w; H* m, A
鮮磨黑胡椒粉.....少許
" y8 ^4 T4 [; n$ t3 ]
淡忌廉.....3湯匙
" f& E+ N/ N1 E& {! s& h1 J- f6 u公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 {; {: A& l+ E
做法:
5.39.217.77:8898. A1 N0 J' D6 Z& T6 l8 u
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
# F, U: J7 N ^+ Q* F3 v. m5.39.217.77:8898
& E! T5 B5 A; p! N5.39.217.77:8898
2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
8 {( H. [! w+ i+ v& x& I& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; C, }/ n% L; V
3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
0 u4 T0 \# s! r/ e5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 c7 o0 @# U8 R
4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 _2 R7 v# r: q9 U c! X" l
9 D7 ]2 N- W- H4 y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
