標題: [中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-18 04:07 AM     標題: 芝士紅酒牛腩扒豆腐

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ s* n" G" w6 {* z0 v( E! u  z6 u3 b6 z
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯1 A* a/ a; B) y$ p2 ]) ~' ~
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# z0 L- A. G  q0 R. I5 _( y4 C做法:     . O# t0 J9 L& H% @  M1 x+ l- i8 E
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
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3 i6 i7 H$ S3 u- H6 v% j" q# R/ B5.39.217.77:88982. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。公仔箱論壇: [% M. C1 f: W7 R* ~7 [

# S9 c, T0 {" D; K2 N4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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