標題:
[中式食譜]
雞茸燴茄子
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-13 01:54 AM
標題:
雞茸燴茄子
9 y4 w+ e; }& |8 n: V T, N
材料﹕
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 v$ y5 U1 y6 K
茄子2條(1/2斤/320克)
d! X. g6 {, `9 C8 @( i/ U
. b- P; y/ T( X公仔箱論壇
雞胸肉3兩(120克)
, ]: @1 j- ?0 O! ^
9 o4 K/ X. u% |9 _6 r1 ~5.39.217.77:8898
蔥1條、蒜1粒
tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 B: J$ H2 S6 D9 z
雞茸醃料﹕
8 ~0 I) l/ y7 htvb now,tvbnow,bttvb
生抽1縮篾茶匙
5 m9 r6 w! n: ^( P, B+ g: a! J- i公仔箱論壇
5 c& t4 w8 |0 J# `! ^. G' z5.39.217.77:8898
麻油及胡椒粉少許
+ e: c/ I/ x5 I% f: o公仔箱論壇
3 c. K9 @6 v' @9 l( t
生粉1/2茶匙
$ `, Z5 I, i: A, \8 @+ Z
, I! {: y1 {# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水1湯匙
5.39.217.77:8898% C! E& O- c! J% A: p- r
. J2 ]% S C; d( j# z# J" L
油1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. }8 H1 \! m: ^# R5 }' F
芡汁﹕
; W# C v5 Q- u* ?: ~
水1/2杯
3 |0 ?6 W3 z" c& T# r- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _' i* r0 s" btvb now,tvbnow,bttvb
生抽及蠔油各1茶匙
+ ^ h4 i1 b& w$ l& F# H/ ~8 w4 m
! _9 p5 b* l0 D' n4 z' q4 |$ E
糖1/2茶匙
5.39.217.77:8898/ L. g- f2 L- O- h6 ]3 A; L- |+ v
: x" R( t* Y- p" I' ?/ n. t |公仔箱論壇
麻油及胡椒粉少許
8 J" c4 L. |# L0 U7 {0 w
tvb now,tvbnow,bttvb O. E" F/ p) G* n r) {! x
生粉1.5茶匙
( f& w3 d: C. p9 @公仔箱論壇
9 O5 h- p* r9 |1 t) e9 ftvb now,tvbnow,bttvb
做法﹕
tvb now,tvbnow,bttvb' f# W; ]0 X, |# v
1. 茄子去皮,切粗條,放碟上隔水蒸至約8成熟(約4至5分鐘)。
公仔箱論壇2 d" k D Y. j! M" v0 L
2. 雞肉剁茸,拌入醃料;切粒,蒜剁茸。
: a2 _* i, s7 M
3. 燒2湯匙油,放下雞茸、及蒜炒香,加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
9 K; \! x- ?3 C" T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 \* N k/ D% J3 l
營養師營養分析:茄子有利心臟
5.39.217.77:8898 J" ^+ ^, N7 I9 E# o5 W
茄子屬低脂瓜菜,但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調,大
! p, Q& e0 c+ I+ v公仔箱論壇
大減少油分吸收,吃得更健康。
& A$ {$ K, X" A: u5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ x1 C; J6 }7 r4 h
茄子含植物元素花青(anthocyanin),有抗氧化功效,保護細胞免受自由基侵襲,
" c0 s* S- y6 z/ J6 t5.39.217.77:8898
減少血管栓塞機會,有利心臟。
- \$ e" e# Y6 h% b- Y1 b0 b公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& ]- _0 }: C. N% x1 e0 P
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的,每100克只含半茶匙油。
作者:
minixd
時間:
2008-4-13 01:29 PM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0