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標題: [食肆地點] 長假前熱身 偷嘆最潮下午茶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-16 04:43 AM     標題: 長假前熱身 偷嘆最潮下午茶


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8 X4 x* d5 I3 ~! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■熱的雞尾酒,非常罕見。將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內,香氣濃郁,喝起來喉頭有絲絲暖意。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. Q: T* s6 a3 s7 S
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每次放長假前,工作總係排山倒海,做到冇停手。我唔理!今個下晝,唔想再收WhatsApp,都唔打算覆e-mail,我要畀大腦休息。喺就近鬧市,搵個舒服嘅地方靜一靜,嘆杯香醇濃茶,食幾件精緻小點。用半個下午,放空腦袋,整頓思緒,之後先有力氣,繼續作戰!
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■Rush先後在多間星級食肆任酒吧經理,經驗相當豐富。: V! D* U/ A* S0 k( A; y: L1 G

$ Q& m) h# a6 \: ?6 R" A# q捧着Wedgwood 享英式優雅  5.39.217.77:8898! c+ v1 y; t8 W2 S2 O4 S8 I: S
談到下午茶,馬上聯想起英國的紳士淑女、衣香鬢影、一枱高貴瓷器的優雅情景。Wedgwood最近就與尖沙嘴朗廷酒店聯乘推出英式下午茶。朗廷是源自倫敦的著名五星酒店,Wedgwood則是英國國寶級瓷器品牌,兩大強者合作,肯定有保證。
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5 N- o) i" j7 k" Z; n  x) h, e# v走進剛剛重開的Palm Court,果然富麗堂皇,大形水晶吊燈、亮麗的雲石地板、舒服寫意的大梳化……優雅悅目。雖然是平日,但幾近坐滿來喝下午茶的顧客,幸好地方寬廣,不覺壓迫,剛好周邊幾圍都是外國人,頓時好似去了倫敦旅行。公仔箱論壇# y/ W, p7 j8 L/ U2 ^1 Z
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所有餐具自然是Wedgwood出品,那個座地高腳三層high tea架,原來是品牌專門設計,方便騰出餐枱空間,讓人吃得更自在。按照傳統,鹹的放最低層,雞肉小漢堡、蟹肉三文治,鬆軟好味。不過論到賣相吸引,還是首兩層的小甜餅,九款口味包括了以秋冬時令雜莓做的慕絲餅、覆盤子拿破崙、朱古力杯及檸檬撻等,配搭有酸有甜,而且造型可愛,能吃出層次感,件件有驚喜。
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點心精采,茶亦講究。專門空運近廿款Wedgwood名茶到港,黑茶、白茶、花茶、香調茶,悉數齊備,更從英國派來專員教導酒店員工正宗的英式泡茶之道:黑茶兩分鐘,花茶則五至六分鐘,全部有根有據。不喜歡茶,還可以嘗試三款專為聖誕調配的雞尾酒。最驚喜的那杯竟是熱飲,將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內,香料味濃郁,飲起來,喉頭微溫,令繃緊的精神放鬆下來,十分舒服受用。公仔箱論壇: K" ]4 T1 \3 M! F$ p6 m

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( [/ r' f  k: \公仔箱論壇■(左起)香滑的柚子朱古力杯、酸甜的紅莓酥及以草莓做成聖誕帽模樣的可愛朱古力撻,是我最愛的三款甜品。
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8 C' e7 e% ~1 l2 A& c& q3 o公仔箱論壇Ginger Spice $128
3 H/ M9 D5 W) {& v9 I公仔箱論壇■拔蘭地及朱古力味道相配,甜香醇美。5.39.217.77:8898/ r5 _, r# n( t/ G( D5 I

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* W' ?& g; b6 {+ t7 p; G7 T5.39.217.77:8898Eclair 每件$368 z2 t* U3 R$ L* t9 L
■以時令野莓及玉桂焦糖等材料做出五款新口味,非常應節。
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■經重新裝修後的Palm Court,一室優雅英式氣派,加上由Wedgwood精心設計的座地高腳三層high tea架,更顯優雅別緻,絕對是嘆下午茶上佳之地。一位$298,兩位$498。
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8 q" _- [$ {& n/ r* {% R" u公仔箱論壇■空運Wedgwood茶葉約有廿款,最受歡迎是檸檬薑茶,對傷風有療效。
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Palm CourtTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 e+ v1 b- V
北京道朗廷酒店大堂 5.39.217.77:8898. H1 R; f" N" Y( ]
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化身日本貴婦人 5.39.217.77:88985 W& `6 o: v3 R& ~5 {
IFC的稻菊向來午市後便會落場休息,最近竟然推出日式下午茶,夠晒驚喜!日式下午茶本已少見,加上海景,又多了印象分。鹹點及甜點分兩盤,份量很足。鹹點以正方漆盒送上,像個便當,好看又整齊,由冷盤、煮物、炸物、壽司到卷物都有,像個mini版稻菊tasting menu。" u& Y. G$ Q: I% ?
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燒沙甸魚乾、鱈魚乾,香脆開胃。自家製胡麻豆腐伴鮭魚籽,滑溜鮮味。日式梅子煮秋刀魚,時令肥厚。海膽拖羅卷,絕對襯得起中環的氣派。想不到連稻菊最出名的天婦羅都有!芝麻油炸的明太子魷魚卷,小小一顆像菓子,不油不膩,外脆內軟。
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還有一大碟甜品,用的大部份是日本食材,口味亦偏和風。紅豆抹茶卷、藍莓芝士餅、黑糖豆乳布甸、北海道牛奶脆曲奇餅,還有靜岡直送士多啤梨及彩虹奇異果。吃着吃着,哎呀,怎麼覺得自己像在六本木嘆下午茶的闊太?
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稻菊和式下午茶 兩位$498起  公仔箱論壇/ O2 ]. j3 a8 y* G* b( \( J% X7 {' \
鹹甜兼備,鹹點用正方漆盒盛載,份量不少;甜點約有五至六款,會隨時令轉換。
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稻菊和式下午茶 兩位$498起
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% Q/ |9 E% w1 t5 A1 a6 u7 z6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■豆乳布甸,用的是北海道牛乳,乳香清新,配上黑糖甜味柔和。/ P! N$ c% R$ t0 x

5 `6 u. x) o! p' B# Q6 J2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
3 [4 U! m7 ]$ l2 r5.39.217.77:8898■紅豆綠茶卷,用上日本綠茶粉及日本紅豆,軟綿鬆香,清甜不膩。[/url]     tvb now,tvbnow,bttvb* Q. E) `$ J! }% R+ [# R
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稻菊  
$ p, @/ \9 h0 y' p" F+ ntvb now,tvbnow,bttvb香港中環金融街四季酒店
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. w4 y- d8 q7 O% g; v九重貓山王出沒注意 / X; v% e! R6 m) f  R  k9 m
先要承認,挑選這個百分百貓山王下午茶,只因我是個徹頭徹尾的榴槤狂迷,但首次在港島區開分店、並以貓山王做主打的沛公甜品,夠膽在耀華街推出貼近五百元的全新貓山王下午茶「茶榴」,的確對一眾貓山王粉絲來說是種極大誘惑。
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不吃榴槤的老闆為了帶來不一樣的貓山王體驗,八款下午茶美點中,竟然有榴槤做的春卷及咖喱角,前者脆卜卜外皮包着純榴槤肉,脆軟兼備,不過還是不及咖喱角來得特別,濃濃的貓山王竟然與咖喱味出奇地相襯,不會覺得古古怪怪,非常有趣。數到最驚喜的,一定是榴槤墨西哥薄脆,nachos配芝士及荳蓉等平常已吃過不少,怎可能想像得到,它竟然能蘸點榴槤,一片一口,香脆之後,滿口貓山王的餘韻,救命,今次真的是欲罷不能。
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7 [+ }& h* t  ]7 Y5.39.217.77:8898雖然,我不得不說,八款美食再加一杯榴槤飲品,肥之外,其實都會膩,但作為榴槤迷,除了滿足還是滿足。難怪有人竟然連點兩個茶榴仍說不夠!
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茶榴 二人份$488
* M! e2 {$ V! a  n3 l) d公仔箱論壇■刻意加入多士、春卷,令afternoon tea的感覺更完整。公仔箱論壇7 t7 l5 L, D& H
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; c: R9 t7 t0 R+ X8 z0 C公仔箱論壇榴槤墨西哥薄脆7 o$ B4 I5 j- j; w0 A9 b( \; u# O
■想不到榴槤同nachos都夾得埋,不過真的有點膩。
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3 P8 A9 Z$ |- A& n+ B1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花式榴冰 $98
6 d! L" e. Y$ e" ]7 \) c■貓山王打成幼滑冰粒,入口沒有撲鼻的榴槤味,但在喉嚨慢慢散發,正!tvb now,tvbnow,bttvb( W4 M2 b4 a2 D8 r- |* j3 x

6 s8 l3 T& x3 }公仔箱論壇沛公甜品貓山王專門店
* S$ }  z% h. z" i. b. d3 l; ^# B7 J銅鑼灣耀華街丹納中心

作者: coolbaby4010    時間: 2014-12-17 12:24 AM

榴槤墨西哥薄脆覺得古古怪怪, 真的有驚喜




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